’s Ochtends opstaan en deze heerlijke taart met perzikjam op onze tafel vinden is onbetaalbaar. In deze tijd van het jaar zijn er nog veel soorten perziken en daarom wilde ik een goede zelfgemaakte jam maken en snel een uitstekend zanddeeg bereiden.
De taart met perzikjam is mijn favoriete dessert omdat het authentiek is, eenvoudig te maken en een knapperige en lichte textuur heeft; bovendien is het ideaal voor zowel ontbijt als tussendoortje. Mijn kinderen nemen het ook mee naar school, hoewel ze de nutellataart lekkerder vinden.
Hier zijn nog meer recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Taart met perzikjam
- 3 eieren
- 130 g suiker
- 100 ml zonnebloemolie
- 300 g bloem 00
- vanilline
- 1 theelepel bakpoeder
Stappen Taart met perzikjam
Doe de eieren, suiker, zonnebloemolie, bloem, vanilline en de theelepel bakpoeder in de kom
Kneed de ingrediënten snel met de handen tot een homogeen deeg. Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast. Haal het deeg eruit, verwijder de folie en rol het uit tot een paar millimeter dik met een deegroller en leg het in een ingevette bakvorm of bekleed met bakpapier. Bekleed de randen goed en prik de bodem van de taart in met een vork. Smeer de jam gelijkmatig over de deegbodem. Rol het zanddeeg uit op een met bloem bestoven werkblad en snijd met een kartelmes reepjes uit. Leg de eerste schuine reepjes op gelijke afstand van elkaar. Plaats de andere eroverheen, beginnend vanaf de rand. Op dit punt de taart goed afdichten, verwijder het overtollige deeg.
Bak 25-30 minuten op 170°C. De taart is klaar als hij goudbruin is aan de bovenkant.
Haal uit de oven en laat 30 minuten afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt.
Plaats het op een serveerschaal en serveer!
Vind je het recept leuk? Kom dan naar mijn Facebook-pagina, daar vind je veel lekkere en originele recepten… geef een like HIER. Ik zou het leuk vinden om je foto’s te ontvangen en ze te delen op mijn blog en op mijn pagina! Als je advies nodig hebt, schrijf me gerust, ik ben hier om je te helpen… een kus TOT HET VOLGENDE RECEPT!!!
