Vandaag laat ik jullie een recept zien waar ik veel waarde aan hecht, de zoete en hartige crêpes.
De crêpe is een zachte wafel die ons de mogelijkheid geeft om talloze recepten te maken. Meestal maak ik ze klaar om te vullen met vleeswaren, kaas, Nutella, room en jam.
Ze zijn zo gemakkelijk te maken dat ze zelfs voor het ontbijt kunnen worden bereid terwijl we wachten op een goede kop koffie. In dat geval vullen we ze met zoete crèmes, jam of honing. De veelzijdigheid van deze crêpes stelt ons in staat om ze altijd bij de hand te hebben als we ze van tevoren bereiden en te gebruiken voor elke maaltijd van de dag, bijvoorbeeld voor een lichte maaltijd, gevuld met verschillende groenten.
Om een glad deeg, zonder klontjes en met een uitstekende garing te verkrijgen, moeten we goed letten op het bakken en een beetje geduld hebben.
De knapperigheid van de crêpe bepaalt u naar uw eigen smaak, ik ben van mening dat te weinig gebakken te zacht is voor het gehemelte, dus ik bak ze iets langer.
Vergeet deze recepten niet:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Zoete en hartige crêpes
- 3 eieren
- 260 g bloem 00
- 500 ml melk
- boter (Voor het bakken)
Gereedschap
- 1 Crêpepan
- 1 Spatel
- 1 Kom
- 1 Handgarde
Stappen Zoete en hartige crêpes
Neem een kom en breek de eieren, zorg ervoor dat er geen schalen in vallen.
Voeg na het toevoegen van alle eieren de melk toe.
Neem een handgarde en meng een paar minuten. Voeg de bloem toe met een zeef en blijf alle ingrediënten mengen tot het mengsel glad en klontvrij is.
Dek de kom af met een doek en laat het mengsel een half uur in de koelkast rusten.
Haal de kom uit de koelkast en meng het mengsel met een houten lepel.
Verwarm de pan lichtjes met een beetje boter.
Giet een pollepel beslag in het midden van de pan en draai de pan om het beslag gelijkmatig te verdelen in een dunne laag.
Bak de crêpe op laag vuur gedurende 2 minuten tot het deeg gaar is.
Gebruik een spatel om de crêpe om te draaien zonder deze te breken. Bak de andere kant nog 2 minuten tot deze gaar is.
Leg de crêpes op een serveerschaal en herhaal dit voor de rest van het beslag.
Klaar om te serveren zoals u wilt!
Je kunt de crêpes twee dagen in de koelkast bewaren.
Vind je het recept leuk? Kom dan naar mijn Facebook-pagina, je vindt er veel lekkere en leuke recepten… geef een like HIER Ik zou het leuk vinden om je foto’s te ontvangen en ze te delen op mijn blog en op mijn pagina!
Als je advies nodig hebt, schrijf me gerust, ik ben hier om je te helpen… een kus TOT HET VOLGENDE RECEPT!!!
Kom me opzoeken op INSTAGRAM – PINTEREST – FACEBOOK – YouTube
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de crêpes invriezen?
Zeker, je kunt de crêpes zonder problemen invriezen.
