De gevulde kaastaart is een van die eenvoudige en superverleidelijke recepten die werkelijk elk moment redden! Het is een zachte en smaakvolle hartige taart, verrijkt met veel kazen en zwarte olijven, en het mooie is dat je hem kunt personaliseren met wat je in de koelkast hebt. Ik koos voor gekookte ham, maar hij is ook uitstekend met andere vleeswaren zoals salami, spek of met gegrilde groenten voor een vegetarische versie. Je hebt geen rijs nodig, het is snel te bereiden en perfect om mee te nemen naar een picknick, voor Tweede Paasdag of een uitstapje. Kortom, een heel makkelijk recept dat altijd indruk maakt! Hieronder vinden we alle ingrediënten en de bereidingswijze om onze gevulde kaastaart te maken:
Andere recepten met kaas :
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 35 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 250 g tarwebloem (00)
- 40 g aardappelzetmeel
- 3 eieren
- 160 ml melk
- 100 ml zonnebloemolie
- 80 g geraspte kaas (half Parmezaan en half Pecorino)
- 1 zakje bakpoeder voor hartige bereidingen
- een snufje zout
- naar smaak peper
- 120 g gerookte scamorza
- 80 g provolone
- 60 g zwarte olijven (ontpit)
- 120 g gekookte ham
Bereiding
Breek de eieren in een ruime kom en klop ze met een snufje zout tot een licht en schuimig mengsel. Giet vervolgens al roerend de melk en de zonnebloemolie in een dunne straal erbij.
Voeg de geraspte kaas en peper toe, en voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem toe samen met het aardappelzetmeel en het bakpoeder, goed roerend tot je een homogeen, soepel en klontvrij beslag krijgt.
Spatel de scamorza in stukjes, de provolone en de zwarte olijven erdoor en meng voorzichtig met een spatel door van onder naar boven om alle ingrediënten goed te verdelen zonder het beslag te laten zakken.
Vet een springvorm van 22-24 cm in en bestuif met bloem. Giet de helft van het beslag erin en strijk glad met een spatel. Verdeel de plakken gekookte ham over het oppervlak zodat het gelijkmatig bedekt is en voeg het resterende beslag toe, strijk opnieuw glad.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 35 minuten, totdat de bovenkant goudbruin is. Haal uit de oven en laat licht afkoelen voordat je in plakken snijdt; zo krijg je een compacter resultaat en mooie sneden.
Fijne feestdagen en eet smakelijk… tot het volgende recept!
Als je dit recept probeert, vergeet dan niet #ipasticcinidinina te taggen op Instagram zodat ik het kan zien en delen met de community.
