Hartige pan-brioche-rol, een smakelijke bereiding boordevol ingrediënten. Ideaal voor de feestdagen, Paasmaandag of voor picknicks en uitstapjes. Het is een zacht deeg op basis van melk en eieren, gevuld met verschillende vleeswaren, provola en toefjes ricotta. Het is een hartige brioche zo lekker en zacht dat je haar keer op keer wilt maken. Hieronder zie je wat je nodig hebt om onze heerlijke hartige pan-brioche-rol te bereiden:
Andere vergelijkbare bereidingen van Hartige Pan Brioche :
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Rusttijd: 2 Uren 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6-8
- Kookmethodes: Oven
- Seizoensgebondenheid: Pasen, Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g Manitoba-meel
- 200 g tarwebloem type 00
- 250 ml melk
- 50 g suiker
- 15 g verse bakkersgist
- 1 ei
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 10 g zout
- 150 g ricotta
- 120 g salami
- 120 g gekookte ham
- 120 g speck
- 200 g gerookte provola
Stappen
Verwarm de melk tot lauwwarm en los daarin de bakkersgist op.
Zeef de tarwebloem type 00 en Manitoba-meel, maak er een hoopje van met een kuiltje in het midden. Voeg de suiker en de in melk opgeloste gist toe en begin te mengen.
Voeg ook het ei en de olie toe en meng de ingrediënten goed. Voeg het zout pas op het laatst toe en kneed het deeg nog enkele minuten goed door.
Leg het op een werkvlak, maak twee keer een vouwbeurt en bol het deeg op. Wanneer je een glad en homogeen bolletje hebt, dek het af met vershoudfolie en laat het in de kom minstens 2 uur rijzen, of totdat het volume verdubbeld is.
Na de rijstijd rol je het deeg uit tot een rechthoekige lap van 5-6 mm dik en beleg je deze met toefjes ricotta, de provola en gemengde vleeswaren in stukjes gesneden.
Rol het deeg op vanaf de lange zijde en sluit de uiteinden goed. Leg de rol op een met bakpapier beklede bakplaat, dek af en laat nog 30-40 minuten rijzen.
Maak schuine inkepingen en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 30-35 minuten tot een egale goudbruine kleur. De hartige pan-brioche-rol is klaar om te worden gegeten!
Eet smakelijk en… tot het volgende recept!
Als je dit recept probeert, tag dan zeker #ipasticcinidinina op Instagram zodat ik het kan zien en met de community kan delen.
