De lekkernijen zonder bakken met Baileys zijn heel eenvoudig te maken, ideaal voor feestjes, heerlijk bij een goede koffie of leuk om cadeau te doen. Je kunt ze in bitter cacaopoeder rollen of overtrekken met gesmolten chocolade, precies zoals jij dat wilt! De ganache moet stevig genoeg zijn om met een lepel te scheppen, maar zacht genoeg om met de handen te vormen. Als hij te hard is, laat hem dan een paar minuten op kamertemperatuur liggen; is hij te zacht, dan helpt een paar extra minuten in de koelkast. Let op: hij begint snel te smelten, dus werk voorzichtig. Hier is wat je nodig hebt om deze heerlijke lekkernijen zonder bakken met Baileys te maken:
Andere recepten van zoetigheden zonder bakken :
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: voor ongeveer 24 zoetigheden
- Kookmethodes: Zonder bakken
Ingrediënten
- 200 g donkere chocolade
- 120 ml verse vloeibare room
- 20 g boter
- 1-2 eetlepels Baileys-likeur
- naar behoefte bitter cacaopoeder (voor de coating, of andere gesmolten donkere chocolade)
Bereiding
Hak de donkere chocolade fijn met een mes en doe deze in een hittebestendige kom.
Verwarm de room en de boter in een pannetje tot net tegen het kookpunt, maar laat het niet koken.
Giet het mengsel in delen over de gehakte chocolade en laat ongeveer 1 minuut rusten, zodat de chocolade kan beginnen te smelten.
Roer voorzichtig met een spatel of garde totdat je een gladde, glanzende en egale crème hebt. Voeg de Baileys-likeur toe en blijf roeren tot je een goed gemengde ganache hebt.
Dek de kom af en zet 1-2 uur in de koelkast, totdat de ganache stevig genoeg is om te bewerken.
Schep met een theelepel kleine hoeveelheden van het mengsel en vorm er met de handen bolletjes van, probeer ze allemaal even groot te houden (ongeveer 15 g per stuk).
Leg de bolletjes op een met bakpapier beklede schaal. Rol ze door het bittere cacaopoeder zodat ze volledig bedekt zijn. Als alternatief kun je extra donkere chocolade (wit of melk) au bain-marie smelten, de bolletjes erin dompelen en het teveel laten afdruipen.
Leg de lekkernijen op bakpapier en laat volledig uitharden voordat je ze serveert of bewaart.
De lekkernijen zonder bakken met Baileys zijn klaar om van te genieten!
Eet smakelijk en.. tot het volgende recept!
Als je dit recept probeert, tag dan zeker #ipasticcinidinina op Instagram zodat ik het kan zien en met de community kan delen.
