De plumcake met gecondenseerde melk is een onweerstaanbaar zacht en smeuïg gebak, bereid zonder toevoeging van suiker en uitsluitend met gecondenseerde melk. De textuur is luchtig en vochtig, perfect om te eten bij het ontbijt of op elk moment van de dag als een zoete en verfijnde verwennerij. Het is eenvoudig te bereiden en ideaal voor liefhebbers van klassieke smaken en comfortfood. Voor een extra aromatische toets kunt u een theelepel vanille-extract of een snufje kaneel aan het beslag toevoegen. Deze plumcake blijft goed in een luchtdichte verpakking gedurende 2-3 dagen en is heerlijk bij een kopje thee of koffie. Hieronder kijken we wat u nodig heeft om onze heerlijke plumcake met gecondenseerde melk te maken:
Andere recepten voor desserts met gecondenseerde melk :
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 3 eieren
- 200 g tarwebloem
- 50 g aardappelzetmeel
- 80 ml zonnebloemolie
- 100 ml melk
- 250 g gecondenseerde melk
- een snufje zout
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- geraspte schil van 1/2 citroen en 1/2 sinaasappel
Stappen
Rasp de citroen- en sinaasappelschil fijn, let op dat u het bittere witte deel vermijdt. Doe de eieren in een ruime kom en voeg een snufje zout toe.
Klop de eieren met een elektrische mixer op middelhoog tot hoog tempo tot een licht en schuimig mengsel, ongeveer 5-7 minuten. Voeg de gecondenseerde melk, de olie en de melk toe aan het eimengsel en blijf mengen.
Voeg geleidelijk de gezeefde bloem, het aardappelzetmeel en het bakpoeder toe, en vouw het voorzichtig van onder naar boven met een spatel. Voeg ook de geraspte citroen- en sinaasappelschil toe.
Schep het beslag in een ingevette en bebloemde cakevorm van 22-24 cm of bekleed de vorm met bakpapier, en strijk het oppervlak glad met een spatel.
Bak in een voorverwarmde conventionele oven op 180°C gedurende ongeveer 35-40 minuten, controleer met de satéprikker. Haal uit de oven en laat ongeveer 10 minuten afkoelen in de vorm.
Haal vervolgens uit de vorm en laat volledig afkoelen op een rooster voordat u hem snijdt en serveert. Bestuif naar wens met poedersuiker. De plumcake met gecondenseerde melk is klaar om van te genieten!
Eet smakelijk en.. tot het volgende recept!
Als je dit recept probeert, tag dan zeker #ipasticcinidinina op Instagram zodat ik het kan zien en met de community kan delen.
