De walnoottaartjes met hazelnootpasta zijn eenpersoonsgebakjes, heerlijk zacht en verleidelijk, met smeerbare crème verwerkt in het beslag. Ze zijn perfect voor het ontbijt of om samen te genieten als tussendoortje met een kopje thee. De intense smaak van walnoten en de rijke smaak van een goede cacao-hazelnootpasta vormen een onovertroffen combinatie. Voor de taartjes kun je je favoriete smeerpasta gebruiken of deze eenvoudig zelf maken. Laten we kijken wat je nodig hebt om deze heerlijke gebakjes te maken:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: voor 6 taartjes
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 3 eieren
- 125 g fijngehakte walnoten
- 40 g tarwebloem (tipo 00)
- 35 g aardappelzetmeel
- 2 theelepels bakpoeder
- 100 g suiker
- 75 g boter
- 125 g hazelnootpasta
- 1 snufje zout
- vanillearoma
Passaggi
Bereidingswijze voor de walnoottaartjes met hazelnootpasta:
Scheiding van de eieren: klop de eiwitten in een kom met de elektrische garde stijf.
Klop in een andere kom de eidooiers met de suiker en de op kamertemperatuur zijnde boter tot je een licht en luchtig mengsel krijgt.
Voeg de vanille, een snufje zout en de hazelnootpasta toe en blijf mengen.
Spatel de fijngehakte walnoten en de gezeefde bloem samen met het bakpoeder en het aardappelzetmeel door het mengsel. Voeg vervolgens voorzichtig de eerder geklopte eiwitten toe en vouw ze van onder naar boven door het beslag.
Schep het verkregen mengsel in ingevette en bebloemde muffinvormpjes (in mijn geval vierkant). Als je papieren vormpjes gebruikt is invetten en bestuiven niet nodig. Laat ongeveer 1 cm ruimte tot de rand.
Bak de gebakjes in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 25-30 minuten. Controleer met een satéprikker of ze gaar zijn.
Haal ze uit de oven, laat ze licht afkoelen en verwijder ze uit de vormpjes. Plaats ze op een rooster en zodra ze volledig zijn afgekoeld kun je ze afwerken met chocoladeglazuur en walnoten of eenvoudig bestrooien met poedersuiker.
Eet smakelijk en tot het volgende recept!
