Een eenvoudig recept met een groot effect: de vierkantjes van zanddeeg met appel en jam zijn een echte verwennerij, perfect als dessert na het diner. Ze bestaan uit een bodem van zanddeeg, krokant en geurig, en een vulling van appel en abrikozenjam, wat een contrast van smaken en texturen creëert dat je bij de eerste hap meteen verovert. Bovendien zijn ze gemakkelijk te bereiden en kun je ze personaliseren met je favoriete jam. Het enige wat je hoeft te doen is aan de slag te gaan en je te laten verrassen door deze onweerstaanbare vierkantjes van zanddeeg met appel en jam!
Meer recepten voor desserts met appels :
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 30 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 400 g bloem
- 130 g suiker
- 2 eieren
- 150 g boter
- 3 appels
- een snufje zout
- geraspte schil van een citroen
- 1 theelepel bakpoeder voor gebak
- naar behoefte abrikozenjam
Stappen
Maak het zanddeeg. Meng in een ruime kom de bloem, de suiker, het bakpoeder en een snufje zout. Voeg de boter in blokjes toe en wrijf de ingrediënten door elkaar totdat je een kruimelig mengsel krijgt.
Voeg de eieren en de geraspte citroenschil toe. Kneed snel tot een egaal deeg. Wikkel het zanddeeg in vershoudfolie en laat het minstens 30 minuten rusten in de koelkast.
Schil intussen de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes. Neem een vierkante bakvorm (23×23 cm) en bekleed deze met bakpapier.
Haal het zanddeeg uit de koelkast en rol ongeveer 2/3 ervan uit met een deegroller. Leg de uitgerolde plak in de vorm, druk goed op de randen en prik de bodem in met een vork.
Smeer een laag abrikozenjam op de zanddeegbodem. Verdeel de appelplakjes gelijkmatig over de jam.
Rol ook de resterende deeglap uit en dek de appels ermee af, sluit de randen goed af en prik met een vork enkele gaatjes in het oppervlak zodat stoom tijdens het bakken kan ontsnappen.
Verwarm de oven voor op 180°C. Zet de taart in de oven en bak ongeveer 45 minuten, of tot het oppervlak goudbruin is.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen. Snijd de taart vervolgens in 12 vierkantjes en bestrooi deze eventueel met poedersuiker. De vierkantjes van zanddeeg met appel en jam zijn klaar om te serveren.
Eet smakelijk en.. tot het volgende recept!
Als je dit recept probeert, tag dan zeker #ipasticcinidinina op Instagram zodat ik het kan zien en delen met de community.
