De zachte taart met Lotus-crème is een zoetgerecht met een unieke, kruidige smaak en zonder boter. Het beslag met ricotta geeft het een bijzonder zachte textuur. De smeerbare Lotus-koekjescrème wordt met eetlepels direct op het oppervlak van de taart toegevoegd (zoals bij de torta Nua), voordat hij in de oven gaat. De Lotus-crème is makkelijk verkrijgbaar in supermarkten of online. De smaak is kruidig, tussen kaneel en de zoete tonen van gekaramelliseerde koekjes. Als je ook van deze lekkernij houdt, probeer het dan en laat je verrassen door dit heerlijke recept! Hieronder zie je stap voor stap hoe je onze zachte taart met Lotus-crème in een paar eenvoudige stappen maakt:
Andere recepten met Lotus Biscoff:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
Ingrediënten
- 2 eieren
- 120 g suiker
- 40 ml zonnebloemolie
- 200 g ricotta
- 170 g tarwebloem 00
- 30 g maïzena
- vanillearoma
- 1 theelepel gemalen kaneel
- een zakje bakpoeder
- naar behoefte Lotus Biscoff smeerbare koekjescrème
- naar behoefte Lotus-koekjes
- naar behoefte poedersuiker
Bereidingswijze
Klop in een kom de eieren met de suiker, het vanillearoma, de gemalen kaneel en voeg de olie in een dunne straal toe, tot je een bleek en schuimig mengsel krijgt.
Laat de ricotta uitlekken en druk deze door een zeef zodat hij gladder en romiger wordt, en voeg hem vervolgens toe aan het eimengsel.
Zeef tenslotte de bloem samen met de maïzena en het bakpoeder en spatel dit door het mengsel zodat er geen klontjes ontstaan.
Giet het beslag in een taartvorm met een diameter van 24 cm, die je eerder ingevet en bebloemd hebt of hebt bekleed met bakpapier.
Strijk het glad met een spatel en voeg vervolgens met eetlepels de Lotus-smeercrème direct op het oppervlak van de taart toe.
Zet de taart in een voorverwarmde oven op 180°C en bak ongeveer 30-35 minuten. Controleer met een satéprikker of hij gaar is.
Haal uit de oven, laat volledig afkoelen en plaats op een serveerschaal. Garneer de taart vóór het serveren naar wens met poedersuiker, extra crème en grof verkruimelde Lotus-koekjes.
Eet smakelijk en.. tot het volgende recept!
Als je dit recept probeert, tag dan zeker #ipasticcinidinina op Instagram zodat ik het kan zien en delen met de community.
