De zoete bladerdeegtaart gemaakt voor Halloween is een smakelijk en leuk idee om in deze periode op tafel te zetten. Vooral voor de kleintjes, maar ook voor wie thuis graag themafeesten klaarmaakt en wil spelen met fantasie en kleuren. Deze taart bestaat uit bladerdeeg dat je zelf kunt maken, maar als je geen tijd hebt zijn de klassieke rollen uit de supermarkt ook prima. Om de vorm van de typische uitgeholde Halloween-pompoen (Jack O’ Lantern) te krijgen, snijd je eenvoudig een deel van het bladerdeeg voor ogen, neus en mond. Heb plezier met het uitsnijden van een van de vele gezichtsuitdrukkingen en als je preciezer wilt zijn, kun je een tekening op karton of een A4-vel gebruiken. Zodra je je spooktastische pompoen hebt gemaakt, hoef je alleen nog maar de taart samen te stellen. Tussen de twee lagen bladerdeeg zit een echte vulling: in dit geval rijk aan appels en rozijnen met een dun laagje jam en savoiardi op de bodem. Wat ik je vandaag voorstel is slechts een van de vele varianten. Je kunt de taart namelijk naar hartenlust vullen of, afhankelijk van de situatie, ook met hartige ingrediënten. Hieronder laten we zien hoe je thuis deze fantastische bladerdeegtaart voor Halloween bereidt:
Meer recepten voor Halloween :
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Seizoensgebondenheid: Halloween
Ingrediënten
- 520 g bladerdeeg (of 2 kant-en-klare rollen bladerdeeg)
- 4 appels
- 50 g rozijnen
- sap van een halve citroen
- 40 g fijne kristalsuiker
- 40 g bruine basterdsuiker
- een theelepel kaneelpoeder
- naar behoefte abrikozenjam
- 130 g savoiardi (lange vingers)
- een eierdooier
- naar behoefte melk
Bereiding
Bereid het bladerdeeg zoals gewoonlijk, halveer het en rol het uit tot twee dunne schijven. Of rol twee kant-en-klare rollen bladerdeeg uit.
Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd ze heel dun met behulp van een mandoline. Doe ze in een kom met de kristalsuiker en de basterdsuiker en besprenkel met het citroensap zodat ze niet verkleuren.
Voeg ook een theelepel kaneelpoeder toe, meng en zet apart. Laat ondertussen de rozijnen enkele minuten weken (ik eerst in lauw water en daarna in rum).
Bekleed met één van de twee vellen bladerdeeg de bodem en de randen van een taartvorm van 24-25 cm diameter. Leg vervolgens op de bodem de savoiardi die kort in melk gedoopt zijn (ze moeten niet doordrenkt zijn) en bestrijk ze met een dun laagje jam.
Laat de appels goed uitlekken van hun vocht. Giet ook de rozijnen af, knijp ze goed uit en voeg ze toe aan de kom met appels.
Giet het mengsel in de taartvorm, strijk het glad met de achterkant van een lepel en ga verder met het decoreren van het tweede deegvel. Snijd in dit vel de ogen, neus en mond van je ‘angstaanjagende pompoen’.
Leg het ingesneden deeg over de vulling en seël de randen goed. Bestrijk het oppervlak met het losgeklopte eierdooier en bestrooi met rietsuiker.
Zet in een voorverwarmde oven op 200°C en bak 25-30 minuten tot een egale goudbruine kleur. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
De zoete bladerdeegtaart voor Halloween is klaar om te serveren!
Smakelijk eten en.. tot het volgende recept!
Als je dit recept uitprobeert, tag dan zeker #ipasticcinidinina op Instagram zodat ik het kan zien en delen met de community.
