Calzone met andijvie ham en mozzarella is een must in mijn keuken, vooral om groenten te laten eten aan mensen die er normaal niet van houden. Je weet dat je in de keuken creatief moet zijn, en als je goede biologische groenten krijgt en ze aan alle gezinsleden wilt laten eten, moet je iets verzinnen 😁. Dus maakte ik gisteravond voor het avondeten het deeg voor de calzone zonder gist, supersnel, de groenten waren al klaar dus het was alleen een kwestie van alles samenstellen. Ik weet dat je nieuwsgierig bent om te weten hoe je deze calzone met andijvie ham en mozzarella zonder gist maakt, en ik vertel het je meteen, gewoon hieronder lezen
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g bloem 00
- 266 g Water op kamertemperatuur
- 70 g extra vierge olijfolie
- 12 g fijn zout
- n.v.t. gekookte andijvie
- 100 g gekookte ham
- 250 g Mozzarella
Gereedschap
- 1 Bakplaat
Stappen
1. Doe de bloem 00 in een kom en voeg geleidelijk het water toe en meng met een vork
2. Voeg de olie toe en ten slotte het zout, wanneer het deeg begint samen te komen, giet het op een werkblad en werk het met je handen tot het mooi glad is.
3. Verdeel het deeg in tweeën, rol een deel uit en leg het op een bakplaat (diameter 40 cm) met de bodem ingevet met een beetje olie of leg er bakpapier op, ik heb bijvoorbeeld bakpapier gebruikt zoals je op de foto hieronder kunt zien.
4. Voeg de eerder gekookte andijvie, mozzarella en gekookte ham toe.
5. Rol het andere deel van het deeg uit en leg het op de calzone, sluit de randen goed, prik met een vork, giet en smeer een beetje olie uit.
6. Bak gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C
7. Laat de calzone met gekookte andijvie ham en mozzarella afkoelen voor ongeveer een half uur.
8. Snijd tenslotte en eet smakelijk!!! 😋😋gnam gnam
