Vandaag heb ik aan een recept gedacht waaruit we duizend andere recepten kunnen maken, we kunnen ze gevuld maken en dichtgevouwen als een zakdoek, gevuld en gesloten als een cannelloni, gevuld en gesloten als een bundeltje, kortom, we kunnen onszelf uitleven zoals we willen. De spinaziecrepes zijn echt een veelzijdig, licht en smaakvol hoofdgerecht.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 100 g spinazie, diepvries
- 190 g bloem 00
- 1 ei
- 400 g melk
- 2 theelepels olijfolie
- 1 snufje zout
Stappen
1. Eerst ontdooien we de spinazie en mixen ze tot een puree.
2. In een kom doen we de bloem, het ei, de olie, het snufje zout en de spinazie die we eerder gepureerd hebben, en mengen goed.
3. We gaan verder door beetje bij beetje de melk toe te voegen, terwijl we continu mengen.
4. Op dit punt kunnen we beginnen met het maken van onze crepes.
5. We nemen een anti-aanbakpan en gieten een lichte straal olie erin, die we met een papieren handdoek over de hele pan verspreiden om overtollig olie te verwijderen.
6. Met behulp van een kleine pollepel gieten we een kleine hoeveelheid beslag die we met het draaien van de pan over de hele bodem verspreiden.
7. Wanneer het gegoten beslag van kleur begint te veranderen en er bubbels ontstaan, is het tijd om de crepe om te draaien, laat de andere kant 5 seconden bakken en zet apart.
8. Ga zo door tot het spinaziecrepesbeslag op is, om te voorkomen dat een crepe aan de pan blijft plakken, vegen we af en toe met de papieren handdoek met olie om de pan in te vetten.
9. Onze spinaziecrepes zijn klaar om gevuld en geproefd te worden!! mmm mmm mmm mmm
De spinaziecrepes kunnen, wanneer ze nog niet gevuld zijn, maximaal 5 dagen in de koelkast worden bewaard, bedekt met folie en goed afgesloten.
