Vandaag wil ik dit recept met jullie delen dat me zoveel voldoening heeft gegeven, zowel door de snelheid van bereiding als door zijn oneindige smaak, de Cacao spritskoekjes geglazuurd met witte chocolade en bestrooid met geroosterde amandelschilfers. Wie van chocolade houdt, kan deze heerlijke cacao spritskoekjes niet weerstaan! Ze zijn zacht van binnen en krokant van buiten, en smelten in je mond met een intense cacaogeur. Ook zonder glazuur zijn ze heerlijk. Perfect voor een smakelijke snack of bij de koffie. Het maken van deze koekjes is makkelijker dan je denkt! Met weinig ingrediënten en stappen krijg je zachte en smakelijke koekjes, ideaal voor beginners in de keuken. Op de blog vind je veel verschillende soorten frolla, zoals de Milano frolla. Probeer deze ook, want hij is echt eenvoudig en smakelijk.
Lees ook
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 15 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 228,32 (Kcal)
- Koolhydraten 24,28 (g) waarvan suikers 12,84 (g)
- Eiwitten 3,08 (g)
- Vet 13,84 (g) waarvan verzadigd 8,68 (g)waarvan onverzadigd 4,78 (g)
- Vezels 0,73 (g)
- Natrium 16,14 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 230 g bloem type 00
- 180 g boter (zacht)
- 100 g poedersuiker
- 15 g ongezoet cacaopoeder
- 1 vanille-extract
- 1 ei
- 150 g witte chocolade
- q.b. amandelschilfers
Benodigdheden
- Electrische garde
- Bakmatten
Stappen
Doe de boter, die we 30 minuten op kamertemperatuur hebben laten staan, in een kom
Voeg de poedersuiker toe
Mix met de elektrische garde
Het mengsel moet romig zijn
Voeg een ei toe
Blijf het mengsel mixen met de garde
Voeg de bloem met cacao toe
en zeef ze in twee keer
Mix goed totdat de poeders opgenomen zijn.
Doe het mengsel in een spuitzak met een stervormig mondstuk
Vorm onze koekjes. Plaats ze op een siliconen bakmat of gebruik bakpapier als je die niet hebt. Ik heb ze in S-vorm gemaakt
en rond
Laat de koekjes in de vriezer. Dit zorgt ervoor dat ze hun vorm behouden
Bak in een statische oven op 180°C gedurende 10/15 minuten, afhankelijk van je oven. Bak zowel de S-vormige koekjes
als de ronde.
Smelt de witte chocolade au bain-marie
Glazuur de inmiddels afgekoelde koekjes
Versier met amandelschilfers
Geniet van deze heerlijke cacao spritskoekjes
