Een echt super lekker en mooi ontbijt om te zien, Chocolade-appeltaartjes gebakken in een appel. Een tijdje geleden publiceerde ik ook een soortgelijk recept maar zonder cacao, namelijk de Eenpersoons Appeltaart zonder Weegschaal. In dit geval heb ik echter de weegschaal gebruikt omdat ik met hetzelfde beslag ook een vochtige appeltaart heb gemaakt. Later schrijf ik het recept voor je. Persoonlijk hou ik van dit soort recepten omdat ik, net als de meeste mensen, van appels hou en omdat je in heel weinig stappen een fantastische, geurige eenpersoonstaart voor het ontbijt of een tussendoortje krijgt. Appeltaarten zijn allemaal erg lekker, maar een taart in een appel bakken, dat verzeker ik je, heeft iets extra’s. Probeer het en laat het me weten. Als je ook een idee wilt voor Halloween om voor je kinderen te maken, zou dit een ander idee kunnen zijn. Gebruik hetzelfde cacaobeslag met een rode appel en een paar Halloween-decoraties erop.
Als je van recepten met appels houdt, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 516,32 (Kcal)
- Koolhydraten 85,53 (g) waarvan suikers 57,95 (g)
- Eiwitten 8,62 (g)
- Vet 18,41 (g) waarvan verzadigd 4,73 (g)waarvan onverzadigd 12,97 (g)
- Vezels 8,55 (g)
- Natrium 52,01 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 4 appels
- 80 g bloem 00
- 30 g cacaopoeder
- 40 g maïszetmeel
- 120 g eieren
- 120 g suiker
- 50 g zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 60 g melk
- 1 walnoot boter
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 4 meringues (voor decoratie)
Gereedschap
- Appelboor
- Bakpapier
- Elektrische mixer
Stappen
Was eerst de appel en snijd de bovenkant van de steel af.
Verwijder het klokhuis.
Hol de appel uit met een theelepel.
Doe hetzelfde met de andere appels.
Snijd het vruchtvlees in stukjes.
Doe het vruchtvlees in een pan en voeg de bruine suiker toe
Een noot boter
en een eetlepel kaneel.
Laat een paar minuten koken om de suiker en boter te laten smelten.
Bereid de taart door eieren en suiker in een kom te doen.
Klop tot het mengsel verdubbeld is en geleidelijk bleek en schuimig wordt.
Voeg al kloppend de olie geleidelijk toe.
Voeg nu de gezeefde bloem toe,
de gezeefde cacao
de melk
Het gezeefde maïszetmeel
Het gezeefde bakpoeder.
Voeg het gekookte appelvruchtvlees toe.
Vul de appels tot een cm van de rand en bak ze in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 35 minuten
Haal de appels uit de oven
verkruimel er meringue overheen en serveer
Ik raad aan om deze gevulde appels dezelfde dag of maximaal de volgende dag te consumeren
