In plakken gesneden Rundvlees met Eekhoorntjesbrood: Een klassieker die nooit verveelt!
Wanneer we het hebben over hoofdgerechten die bij de eerste hap weten te verleiden, is de in plakken gesneden Rundvlees met Eekhoorntjesbrood ongetwijfeld een grote klassieker. Een gerecht dat de sappigheid van een verfijnd stuk vlees combineert met de aardsheid en de onmiskenbare geur van eekhoorntjesbrood, en een werkelijk bevredigende gastronomische ervaring biedt.
Dit recept is het toonbeeld van de eenvoud die de kwaliteit van de ingrediënten benadrukt. Weinig stappen, maar zorgvuldig uitgevoerd, zijn voldoende om een gerecht van restaurantkwaliteit op tafel te zetten, maar dan comfortabel bereid in je eigen keuken.
Het vlees: Zacht van binnen, met een krokant korstje aan de buitenkant, perfect gegaard om al zijn sappen en intense smaak te behouden.
Het eekhoorntjesbrood: Onbetwiste hoofdrolspeler, met hun bosachtige geur en vlezige textuur, die perfect samenvallen met de uitgesproken smaak van de in plakken gesneden rundvlees.
Perfect voor een elegant diner, maar ook voor een zondagse familiemaaltijd, de in plakken gesneden rundvlees met eekhoorntjesbrood is een gerecht dat naar traditie en authentieke smaak smaakt.
Bereid je voor om je smaakpapillen te verwennen met dit tijdloze recept!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Barbecue, Grill, Plaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 plakken runderfilets (Argentijnse angus (ongeveer 800 g))
- 400 g eekhoorntjesbrood
- 1 teentje knoflook
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- 4 eetlepels kookroom (met champignons of als je geen room wilt, blus dan af met een halve glas witte wijn)
- n.v.t. zout
Stappen
Het eerste wat je moet doen is de in plakken gesneden eekhoorntjesbrood bakken met een teentje knoflook en olijfolie. Wanneer de champignons een beetje zacht worden, blus dan af met witte wijn of voeg de kookroom met champignons toe. Ik heb room gebruikt. Laat 5 minuten koken en zet apart.
Verwarm nu de grillplaat goed en bak de angus plak aan één kant gedurende drie minuten, die minstens 4/5 cm dik moet zijn
Na 3 minuten omdraaien en nog eens 3 minuten aan de andere kant bakken.
Leg het vlees op de plank en snijd het in plakken.
Leg het op het serveerbord en giet een beetje extra vergine olijfolie eroverheen.
Voeg de champignons toe die we hebben gebakken en warm hebben gehouden.
Onze in plakken gesneden rundvlees met eekhoorntjesbrood is klaar om van te genieten
