Pompoencrêpes met gekookte ham en fontina

Pompoencrêpes met gekookte ham en fontina. Dacht je dat crêpes alleen zoet waren? Denk opnieuw! De pompoen, koningin van de herfst, geeft een hartige en romige toets aan deze heerlijke pannenkoeken. Ontdek hoe je een eenvoudig ingrediënt kunt omtoveren tot een echt smakelijk en heerlijk gerecht. De herfst is aangekomen en daarmee de behoefte aan warme en comfortabele gerechten. Vandaag stellen we een recept voor dat de zoetheid van de pompoen combineert met de veelzijdigheid van crêpes: een perfecte combinatie voor de koudere avonden. Zijn jullie klaar om te ontdekken hoe je onweerstaanbare pompoencrêpes kunt bereiden? Ik heb ze natuurlijk gevuld met gekookte ham en fontina en eenvoudig gegrild, maar als je wilt, kun je ze gerust naar wens vullen en in een ovenschaal plaatsen, bijvoorbeeld met bechamelsaus of tomatensaus, en ze in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 15 minuten bakken. Volg het recept stap voor stap en laat je veroveren door dit unieke gerecht

Als je van crêpes houdt, lees dan ook:

pompoencrêpes
  • Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
  • Kosten: Zeer goedkoop
  • Bereidingstijd: 20 Minuten
  • Porties: 4 Personen
  • Kookmethodes: Kookplaat, Oven
  • Keuken: Italiaans
  • Seizoensgebondenheid: Herfst
315,24 Kcal
calorieën per portie
Info Sluiten
  • Stroom 315,24 (Kcal)
  • Koolhydraten 16,50 (g) waarvan suikers 3,48 (g)
  • Eiwitten 20,79 (g)
  • Vet 19,02 (g) waarvan verzadigd 11,52 (g)waarvan onverzadigd 7,17 (g)
  • Vezels 0,72 (g)
  • Natrium 1.033,30 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

  • 200 g pompoen (rauw gewogen)
  • 120 ml melk
  • 10 g geraspte Parmezaanse kaas
  • 5 g zout
  • 65 g bloem 0
  • 1 draad extra vergine olijfolie
  • 100 g gekookte ham
  • 200 g fontina

Gereedschappen

  • Crêpepannen

Stappen

  • Snijd de pompoen in stukjes

  • kook het 15 minuten en laat het goed uitlekken

  • Doe het in een beker met melk.

  • voeg de Parmezaanse kaas toe

  • het zout

  • het ei

  • en mix alles tot een crème met de staafmixer.

  • Voeg de bloem toe

  • en werk verder met de mixer om alles homogeen te maken.

  • Verdeel met een kwast een beetje olie over de bakplaat

  • Neem een soeplepel van het mengsel

  • giet het op de bakplaat en spreid het uit tot de gewenste grootte.

  • Draai na een paar minuten de crêpe om

  • en blijf crêpes maken tot het mengsel op is

  • Op dit punt, vul met ham en fontina

  • Vouw eerst dubbel

  • en dan tot een zakdoek.

  • Grill aan beide kanten

  • Onze pompoencrêpes zijn klaar om warm en heerlijk te worden geserveerd.

  • pompoencrêpes
Author image

isaporidiethra

Hallo iedereen en welkom op mijn blog, ik heet Francesca, een echte Tarantijnse. Ik hou van het maken van desserts en traditionele gerechten, en mijn inspiratiebron zijn de vrouwen in mijn familie. Fotografie is voor mij het vastleggen van het moment… in één opname houdt de adem op, om vervolgens opnieuw te beginnen en elk klein detail te proeven tijdens de ontwikkeling. Waarom Ethra? Zij was de vrouw van Phalanthus, de stichter van Taranto, de Spartaanse stad. Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om jullie te bedanken… jullie zijn al met zovelen die mij volgen… dank jullie wel, dank jullie wel, dank jullie wel.

Read the Blog