Vriendinnen, vandaag raad ik jullie een echt supergemakkelijk en smakelijk hoofdgerecht aan, de RIGATONI UIT DE OVEN MET DOPERWTENCRÈME. Ik verzeker jullie dat dit hoofdgerecht iedereen tevreden zal stellen, vooral kinderen die niet van doperwten houden, zo gepresenteerd in de vorm van een crème en bovendien in een super smeuïg gerecht. Echt te lekker. Natuurlijk heb ik rigatoni gebruikt, maar elke soort pasta zal deze ovenschotel bijzonder maken.

Hieronder het recept

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente

655,90 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 655,90 (Kcal)
Koolhydraten 72,43 (g) waarvan suikers 8,18 (g)
Eiwitten 37,12 (g)
Vet 25,73 (g) waarvan verzadigd 3,69 (g)waarvan onverzadigd 3,36 (g)
Vezels 6,35 (g)
Natrium 380,38 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 300 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

320 g rigatoni
350 g doperwten
1/2 ui
q.b. zout
q.b. extra vierge olijfolie
100 g kookroom
50 g Parmigiano Reggiano DOP
200 g scamorza
100 g gekookte ham

Gereedschap

Bakplaten

Stappen

Het eerste wat je moet doen is de doperwten koken in een pan met de fijngesneden ui, extra vierge olijfolie en een beetje water(1). Zodra de doperwten gaar zijn, meng je ze met de kookroom tot een crème(2). Gebruik een staafmixer om een gladde crème te verkrijgen(3). Kook ondertussen de pasta(4). Giet in de ovenschaal de erwtencrème en de Parmezaan op de bodem(5)
Begin met het samenstellen door eerst de pasta in te gieten,(6) dan de crème(7), de Parmezaan(8), de scamorza(9) en de ham(10)
Voeg meer pasta en Parmezaan toe(11) opnieuw scamorza en ham(12) en eindig met crème en Parmezaan.(13)
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 25 minuten. Voeg een paar minuten voor het einde van de baktijd nog wat scamorza toe en geniet van deze heerlijke rigatoni uit de oven met doperwtencrème