Goedemorgen vriendinnen, vandaag een recept dat ik moet zeggen niet slecht is, Romige kipfilet met citrusvruchten. Wanneer we aan een hoofdgerecht met kipfilet denken, voelen we ons bijna verdrietig bij de gedachte om het gegrild te eten, maar in werkelijkheid kun je met kipfilet echt veel smakelijke recepten maken zonder concessies te doen aan de lichtheid. In dit geval heb ik citrusvruchten aan de kip toegevoegd, wat me echt heeft verrast en ik denk dat ik het zeker nog een keer zal maken. Ik heb deze kipfilet genoten met heerlijk knapperig brood, maar je kunt het gerust ook weglaten.
Als je van recepten met kip houdt, lees dan ook hieronder.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
- Stroom 325,52 (Kcal)
- Koolhydraten 16,35 (g) waarvan suikers 6,11 (g)
- Eiwitten 47,50 (g)
- Vet 8,72 (g) waarvan verzadigd 1,61 (g)waarvan onverzadigd 1,06 (g)
- Vezels 2,05 (g)
- Natrium 164,84 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 800 g kipfilet
- 1 sinaasappel
- 1 citroen
- naar smaak gehakte peterselie
- naar smaak zout
- 1 snufje peper
- 2 eetlepels maïszetmeel
- 30 ml extra vergine olijfolie
- 1 tomaat
Gereedschap
- 1 Snijplank
- 1 Koekenpan
Stappen
Snijd eerst de kipfilet in stukjes.
Doe het in een kom en voeg het zout en de peper toe.
het sap van een sinaasappel
de peterselie
het citroensap
Rasp een tomaat en filter het sap eruit
en filter het sap eruit
Laat het 30 minuten bedekt met plasticfolie staan
Giet de kip af en
bak het in een pan met olie, knoflook en peterselie
Voeg de geraspte schil van een sinaasappel toe
Voeg het maïszetmeel toe om alles romiger te maken.
Ga verder met koken
Toast sneetjes brood met extra vergine olijfolie
en geniet van onze kipfilet met citrusvruchten
