Vrienden, hebben jullie ooit geprobeerd de beroemde melkreep in pistache-versie te maken? Hier zijn de SUPERGEMAKKELIJKE MELK-PISTACHE REPEN. Ongelooflijk lekker en eenvoudig te maken. Ik verzeker je dat ze je kinderen gek zullen maken… Gegarandeerd. Ik wilde een experiment doen dat echt geslaagd is. Ik vroeg me af… en als ik pistachemeel in plaats van cacao zou gebruiken? Geen betere gedachte… Soms wil ik een beroemd recept proberen dat ik naar mijn smaak heb bedacht en, degenen die me kennen weten dat mijn favoriete ingrediënt pistache is… Geweldig… Hieronder het recept met stapsgewijze foto’s.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 439,24 (Kcal)
- Koolhydraten 54,19 (g) waarvan suikers 39,55 (g)
- Eiwitten 10,97 (g)
- Vet 20,78 (g) waarvan verzadigd 3,25 (g)waarvan onverzadigd 2,89 (g)
- Vezels 0,81 (g)
- Natrium 93,92 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 120 g type 00 bloem
- 20 g pistachemeel
- 125 g poedersuiker
- 4 eieren (groot)
- 175 g gecondenseerde melk
- 1 eetlepel honing
- 200 ml slagroom
Hulpmiddelen
- Elektrische kloppers
- Bakplaten
- Bakpapier
Bereiding
Het eerste wat je moet doen is de dooiers van de eiwitten scheiden.
Voeg de poedersuiker toe aan de dooiers.
Werk met een elektrische klopper tot het licht schuimig is.
Voeg op dit punt de bloem toe.
En het pistachemeel. Blijf met de kloppers werken.
Klop in een aparte kom de eiwitten stijf.
Voeg met langzame bewegingen van onder naar boven de eiwitten toe aan het mengsel.
Verdeel het mengsel over een bakplaat bedekt met bakpapier en bak in een statische oven op 180°C gedurende 10 minuten.
Snijd de rechthoek netjes af met een mes.
Verdeel de koek in twee gelijke delen.
Klop de room in een kom en voeg de eetlepel honing toe met de gecondenseerde melk. Klop goed tot je een stevige massa krijgt.
Giet de melk vulling over een rechthoek.
Bedek met de tweede rechthoek en laat 30 minuten in de koelkast opstijven.
Snijd de repen in de gewenste maat.
Bestrooi met poedersuiker.
Onze melk repen zijn klaar om van te genieten.
TIPS
Ik raad aan de melk repen in de koelkast te bewaren. Als je ze wilt invriezen, blijven ze toch zacht.
Met deze hoeveelheid haal je 6 melk-pistache repen.
Als je ze niet invriest, houd ze dan in de koelkast en eet ze binnen 3 dagen op.
Volg me ook op
