Zeer zachte taart met sinaasappel en vanille. Stel je een taart voor die in je mond smelt bij de eerste hap, met een frisse en citrusachtige smaak in balans gebracht door de delicate zoetheid van vanille. Een zeer eenvoudig te maken dessert dat geschikt is voor elke gelegenheid, van ontbijt tot snack en als dessert na het diner. De bereiding is echt simpel en snel en zal je bij de eerste hap verleiden. Het gebruik van verse sinaasappels is essentieel voor het verkrijgen van een authentieke en intense smaak die perfect samengaat met de zoetheid van vanille en hiervoor raad ik aan om natuurlijke vanille in peulen of natuurlijke vanille-extract te gebruiken
Lees ook
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Herfst, Lente
- Stroom 670,69 (Kcal)
- Koolhydraten 113,01 (g) waarvan suikers 55,17 (g)
- Eiwitten 12,11 (g)
- Vet 21,89 (g) waarvan verzadigd 13,54 (g)waarvan onverzadigd 7,97 (g)
- Vezels 3,17 (g)
- Natrium 30,83 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 320 g bloem 00
- 2 eieren (medium)
- 120 g suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel vanille-extract
- 120 g boter (zacht)
- 500 ml sinaasappel (sap van 6 medium sinaasappels)
- 70 g maïszetmeel
- 60 g suiker
- 500 ml melk
- 70 g maïszetmeel
- 60 g suiker
- 1 vanille-extract
- q.b. poedersuiker
Gereedschap
- 1 Kom
- Ovens
- 1 Taartvorm
Stappen
Doe de ingrediënten voor het deeg in een kom, namelijk de bloem, eieren, suiker, zachte boter, extract en bakpoeder.
Werk eerst in de kom en verplaats dan naar het werkblad om het deeg te vormen.
Leg het deeg 30 minuten in de vriezer bedekt met folie.
Verwijder na 30 minuten een stuk deeg
Bekleed met het andere stuk de vorm. Ik heb een springvorm van 22 cm gebruikt, bekleed met bakpapier. Zet in de koelkast
Ondertussen neem je een pan en giet je het sinaasappelsap, de suiker en de maïszetmeel. Zet op het vuur en roer snel met een garde
Tot je deze consistentie van room krijgt.
Neem een andere pan en giet de melk, de suiker en de maïszetmeel. Zet op het vuur en roer
tot je deze consistentie krijgt
Begin nu de crèmes in de vorm te gieten en wissel ze af, te beginnen met de witte. Giet de sinaasappelcrème in het midden en
eindig met de witte.
Rasp het apart gehouden deeg met een grove rasp bovenop de taart en bak in een statische oven op 175°C gedurende 30 minuten. Bestrooi met poedersuiker
Bedek de room volledig
Bak de taart in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30 minuten
Onze zeer zachte taart met sinaasappel en vanille is klaar om te worden geproefd.
Kan maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
Ik raad aan om de crèmes tegelijkertijd te bereiden, ze moeten warm in de vorm worden gedaan, anders is het moeilijk om ze gelijkmatig over elkaar te verspreiden.
