Het Originele Recept van Gouden Melk en zijn 5 Buitengewone Voordelen
Als je een van de weinigen bent die deze welzijnsdrank nog niet kent, ben je op de juiste plek om eindelijk zijn onbetwiste kwaliteiten te ontdekken! De Golden Milk is veel meer dan een simpele sociale trend: het is een oud middel uit de natuurlijke ayurvedische geneeskunde, dat vandaag een pijler van het dagelijks welzijn is geworden. Deze drank met levendige kleur, op basis van kurkuma, is een echt elixer van een lang leven, een ideale remedie voor wie op zoek is naar natuurlijke ondersteuning tegen ontstekingen en stress.
Daarom zou je het elke dag moeten drinken.
Wat is Golden Milk?
Gouden Melk is een warm drankje bereid met melk (koemelk of plantaardig) en een pasta op basis van kurkuma die je gemakkelijk thuis in een paar minuten kunt maken. Het succes op het gebied van functionele voeding is te danken aan curcumine, een actieve stof met ongelooflijke therapeutische eigenschappen. Voor effectieve werking moet kurkuma echter correct worden geactiveerd: zonder toevoeging van zwarte peper en een vet (zoals extra vierge olijfolie of kokosolie) kan het lichaam het niet goed opnemen. Deze kunnen voor het gemak direct worden toegevoegd aan de basisbereiding van de kurkumapasta of op het moment dat de gouden melk wordt bereid.
De 5 Wetenschappelijk Ondersteunde Voordelen van Gouden Melk
Waarom drinkt iedereen Golden Milk? Hier zijn de belangrijkste voordelen:
Krachtige Ontstekingsremmer: Vermindert gewrichts- en spierpijn dankzij curcumine.
Bescherming tegen seizoensgebonden ziekten: Versterkt het immuunsysteem tegen virussen en bacteriën.
Verbeterde spijsvertering: Stimuleert de lever en helpt de buik op te blazen.
Natuurlijke antioxidant: Bestrijdt celveroudering en verbetert het uiterlijk van de huid.
Bevordert de slaap: Als het ’s avonds wordt geconsumeerd, helpt het het zenuwstelsel te ontspannen en slapeloosheid te bestrijden.
Je kunt geïnteresseerd zijn in de verschillende toepassingen van kurkuma in de keuken:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
⚠ IN DIT RECEPT ZIJN EEN OF MEER AFFILIATIELINKS AANWEZIG. De producten die ik aanbeveel zijn hetzelfde die ik gebruik in mijn recepten; via mijn blog aanschaffen helpt me en mijn werk te ondersteunen, terwijl het jou niets extra’s kost!
- 200 ml plantaardige melk (Amandel, kokos of haver)
- 1/2 theelepel kurkumapasta
- 1 theelepel honing (of agavesiroop*)
- Enkele druppels extra vierge olijfolie (als het nog niet in de kurkumapasta zit, voor betere opname**)
- 1 snufje zwarte peper (piperine verhoogt de opname van curcumine tot 2000%)
- 1 snufje kaneelpoeder (voor een omhullend aroma en een metabolische boost.)
Gereedschappen
- 1 Klein pannetje
- 1 Theelepel
Stappen
Voor een professioneel resultaat is de eerste stap het maken van de huisgemaakte kurkumapasta. Zodra het klaar is, is hier hoe je de drank samenstelt:
Verwarm de melk in een klein pannetje zonder het aan de kook te brengen, het duurt ongeveer 2′-3′ op middelhoog vuur. Het is belangrijk in deze fase voortdurend te roeren om te voorkomen dat er een film op het oppervlak ontstaat als je koemelk gebruikt of dat de bodem algemeen verbrandt.
Plaats nu op de bodem van een mok een 1/2 theelepel kurkumapasta.
Giet 2-3 eetlepels warme melk en roer met een theelepel om de kurkumapasta volledig op te lossen.
Haal de rest van de melk van het vuur en giet de inhoud in de mok en blijf roeren.
Zoet met honing of agavesiroop.
Aromatiseer met een beetje kaneelpoeder.
Tot slot, als je het niet hebt gedaan tijdens het maken van de kurkumapasta, voeg enkele druppels extra vierge olijfolie toe om de absorptiecapaciteit te verbeteren.
En tot slot een snufje peper, een ander essentieel ingrediënt om de biologische beschikbaarheid van kurkuma tot 2.000% (20 keer zoveel) te verhogen.
Drink je Gouden Melk nog warm, bij voorkeur ’s ochtends of net voor het slapen gaan.
En voila… de golden milk is klaar om van te genieten!
Smakelijk eten van La Cucina di FeFè!
Bewaring
👉 De Golden Milk is een drankje dat warm moet worden geconsumeerd, op het moment van bereiding. Echter, als je de pasta al met de melk (koemelk of plantaardig) hebt gemengd, kun je de Golden Milk maximaal 2-3 dagen in de koelkast bewaren. Verwarm het voorzichtig in een pannetje (zonder het te laten koken) en roer goed met een garde voordat je het drinkt, omdat de pasta de neiging heeft om op de bodem te bezinken.
Advies, opmerkingen, variaties en suggesties
🟣*De zoetstof: Afhankelijk van het gekozen type melk (ook koemelk als je dat wilt), is de zoetstof optioneel. Bijvoorbeeld, de amandelmelk die we in de winkels vinden is al vrij zoet, dus ik raad af om nog meer suiker aan de drank toe te voegen, tenzij je geen behoefte hebt om de suikerinname te verminderen.
🟣**Olie en peper: Kurkuma is moeilijk opneembaar door het lichaam. Om de voordelen te maximaliseren, wordt aangeraden om het altijd te combineren met:
Zwarte peper: De piperine verhoogt de opname van curcumine tot 2000%.
Gezonde vetten: Aangezien het liposoluble is, moet het gecombineerd worden met olijfolie, kokosolie of melk.
🟣Contra-indicaties: Ondanks de vele voordelen, wordt kurkuma afgeraden in geval van:
Galstenen of obstructies van de galwegen.
Gebruik van anticoagulantia (het kan hun effect versterken).
Zwangerschap en borstvoeding (raadpleeg altijd de arts).
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Laat Golden Milk je afvallen?
Het is geen magische drank, maar het helpt het metabolisme te activeren en de bloedsuikerspiegels te beheersen.
Wanneer drinken?
Het is perfect ’s avonds voor ontspanning, of ’s ochtends om de dag te beginnen met energie en focus.
Zijn er contra-indicaties?
Ja, vanwege de peper en kurkuma wordt de drank afgeraden voor mensen met gastritis, galstenen, of die anticoagulantia gebruiken, dus ik raad aan altijd eerst een arts te raadplegen voordat je het inneemt.
Kan ik koemelk gebruiken?
Ja, koemelk kan zonder problemen worden gebruikt om Golden Milk te maken. Sterker nog, het traditionele ayurvedische recept (genoemd Haldi Doodh) schrijft voor om volle koemelk te gebruiken in plaats van magere melk vanwege het vetgehalte dat nodig is voor de kurkuma, als je geen dieetbeperkingen hebt. Als je halfvolle melk gebruikt, kun je een theelepel extra vierge olijfolie of ghee (geklaarde boter) of kokosolie toevoegen om de traditie te respecteren en de effectiviteit te vergroten.
Het gebruik van koemelk biedt specifieke voordelen voor deze drank:
Natuurlijke vetten voor absorptie: Curcumine is liposoluble. Volle koemelk bevat een ideale hoeveelheid vet voor het oplossen en vergemakkelijken van de absorptie door het lichaam.
Voedingsprofiel: In vergelijking met veel plantaardige dranken, biedt koemelk van nature een hogere hoeveelheid eiwitten, calcium en vitamine B12.
Consistentie: Het geeft de drank een klassieke romigheid die de pittige smaak van kurkuma en peper goed balanceert.
