Dit jaar heb ik, tot mijn grote voldoening, bijna geen verpakte ijsjes gekocht! Voor de eerste keer sinds ik deze ijsvormpjes in juni heb gekocht, heb ik veel ideeën uitgeprobeerd en zelfgemaakte ijsjes voor het gezin gemaakt die gezonder en natuurlijker zijn. Geen ingrediënten met verzadigde vetten zoals room met een hoog gehalte aan triglyceriden en cholesterol, en geen hyperglycemische ingrediënten zoals gecondenseerde melk die vaak aan dit soort bereidingen wordt toegevoegd. Ik heb het niet over dieetvriendelijke ijsjes in termen van caloriearm, let op, want ondanks de plantaardige oorsprong van kokosmelk en het ontbreken van cholesterol, is dit ingrediënt zeer voedzaam en levert het verschillende calorieën. Maar over het algemeen is er geen vergelijking met een verpakte ijsje rijk aan gehydrogeneerde oliën, suikers, glucosestroop, en zelfs rijsmiddelen, waarvan ik me afvraag waar ze voor dienen in dit soort bereidingen. Bij sommige bekende merken vind je zelfs toevoeging van meel, nog afgezien van de aanwezigheid van allergenen. Kortom, af en toe kun je de regels een beetje breken, maar het is veel beter om in gezondheid te investeren! Bovendien is het bereiden van deze kokosijsjes met chocolade swirl echt heel eenvoudig, in een mum van tijd zijn ze klaar om in de vriezer te zetten en het enige wat je nodig hebt is een paar uur wachten om ze te proeven als een snack of als een klein verwenmomentje na de maaltijd! Je zult ook veel voldoening vinden in termen van smaak en textuur en ze zullen ook geweldig zijn om voor je kinderen te maken in plaats van die verschrikkelijke ijsjes vol kleurstoffen en suikers! Dus, heb ik je overtuigd? Schrijf me wat je denkt over deze gezonde keuzes.
Als je net als ik houdt van jezelf verwennen met gezonde en natuurlijke recepten, probeer dan ook deze alternatieven allemaal in fitnessstijl:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6 ijsjes
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
⚠ IN DIT RECEPT ZIJN EEN OF MEER AFFILIATE LINKS AANWEZIG. De producten die ik aanbeveel zijn dezelfde die ik gebruik in mijn recepten; ze kopen via mijn blog helpt om mij en mijn werk te ondersteunen, terwijl het jullie niets extra kost!
- 150 g Griekse yoghurt (kokossmaak)
- 30 ml kokosmelk (de dikker uit blik, niet in pak)
- 2 eetlepels agavesiroop
- 2 eetlepels geraspte kokos (rapé)
- 1 eetlepel vanille-extract
- 40 g chocolade topping
- naar smaak chocolade topping
Gereedschap
- 1 Blender
- 1 Lepel
- Siliconen ijslolly-vormen
- 1 Tandenstoker
Stappen
Het bereiden van kokosijsjes op een stokje met chocolade swirl is echt gemakkelijk en snel. Doe de Griekse yoghurt met kokossmaak en de twee eetlepels agavesiroop in een blender.
Voeg ook het vanille-extract toe.
En tenslotte de geraspte kokos.
Giet vervolgens de kokosmelk er langzaam bij en begin te mixen in stappen.
Je moet een glad en homogeen mengsel krijgen. Op dit punt, giet 2-3 rondjes chocoladetopping.
Gebruik een tandenstoker of spies om strepen op het oppervlak te trekken.
Voeg de stokjes toe en giet het verkregen mengsel in speciale ijsvormpjes voor ijslolly op een stokje.
Vul alle vormpjes, strijk glad met een spatel en zet in de vriezer voor minstens 4 uur, maar het is beter de hele nacht.
Je kunt je ijsjes nog lekkerder maken met een dubbele swirl, door voor het invriezen een paar theelepels topping op elk ijsje te doen.
Na de rusttijd, haal de ijsjes uit de vorm en leg ze weer in de vriezer bedekt met vershoudfolie tot het moment van serveren.
En voilà… je kokosijsjes op een stokje met chocolade swirl zijn klaar om te genieten!
Haal ze 5′ voor het proeven uit de vriezer.
Ik heb veel plezier gehad met het fotograferen ervan, ook omdat ze letterlijk uitverkocht waren! Dus ik laat je nog wat extra foto’s zien om je te overtuigen ze ook te maken.
Smakelijk eten vanuit de keuken van FeFè!
Bewaring
👉 Bewaar de kokosijsjes met chocolade swirl in de vriezer tot het moment van consumptie en voor een maximale periode van 3 maanden bedekt met vershoudfolie om de vorming van ijs op het oppervlak te voorkomen.
👉 Bewaar de kokosijsjes met chocolade swirl in de vriezer tot het moment van consumptie en voor een maximale periode van 3 maanden bedekt met vershoudfolie om de vorming van ijs op het oppervlak te voorkomen.
Adviezen, opmerkingen, variaties en suggesties
🟣 Voor een nog lekkerdere versie, eenmaal bevroren, kun je een donkere chocolade omhulsel maken, door elk kokosijsje met chocolade swirl in een glas te dompelen waarin je pure chocolade hebt gesmolten. Je kunt ook naar smaak kokosschilfers of pistachemeel toevoegen en verschillende variëteiten maken om van te genieten.
