Zoals ik hier en op vele sociale media al had verteld, was ik van plan een nieuwe variant van de klassieke en meest traditionele kikkererwtenhummus te maken. En hier ben ik om het met jullie te delen! Als ik dacht dat mijn voorlaatste experiment met erwten het beste was, moet ik dat met deze linzen heroverwegen, die de lekkerste ooit is geworden! De ongelooflijk dikke en volle textuur maakt het perfect om uit te smeren op toast, bruschetta, om sandwiches te maken of om vele originele en smaakvolle hapjes te creëren! In het recept kun je ervoor kiezen om de zelfgemaakte tahin van tevoren te bereiden, een onmisbaar element van deze bereiding, of om het kant-en-klaar te kopen, maar ik zeg je meteen dat het maken van tahin thuis niet alleen heel eenvoudig en snel is, maar ook veel aromatischer. Jullie keuze! Ik heb deze hummus geserveerd met aangename koriandernoten, geserveerd met een verse seizoenssalade, maar ik verzeker je dat het ook verrassend zal zijn in combinatie met vlees- en zelfs visgerechten. Bovendien, als het verdund wordt met een beetje kookwater van de pasta, is het de ideale saus voor al je voorgerechten! En het is bovendien glutenvrij, lactosevrij en van nature veganistisch! Veel goede redenen om het uit te proberen, en je zult zien dat zelfs de meest veeleisende smaakpapillen ervan zullen genieten!

Hieronder zijn de andere intrigerende versies van hummus om te ontdekken: