Mini Pannenkoeken Banaan en Havermout: Het Fit Ontbijt in 5 Minuten (3 Ingrediënten)
Het ontbijt is de essentiële maaltijd om de dag met de juiste energie te beginnen, maar te vaak maken we fouten die onze gezondheid schaden. Het klassieke duo “cappuccino en brioche” (rijk aan verzadigde vetten en geraffineerde suikers) vervangen door een bewustere keuze is de eerste stap om de stofwisseling te versnellen en weer in vorm te komen.
Waarom beïnvloedt het Ontbijt je Stofwisseling?
Het ontbijt overslaan of je beperken tot een kop koffie is riskant om verschillende redenen:
Blokkeren van de Stofwisseling: zonder ochtendvoeding gaat het lichaam in “spaarstand”, waardoor het calorieverbruik vertraagt.
Nervositeitshonger: een niet-bestaand ontbijt veroorzaakt pieken in de bloedsuikerspiegel en honger aanvallen halverwege de ochtend, wat ons naar calorierijke snacks drijft.
Beheer van de Bloedsuikerspiegel: Het kiezen van voedsel met een lage glycemische index voorkomt post-maaltijd slaperigheid en bevordert de concentratie.
Veganistische Pannenkoeken Havermout en Banaan: Pure Energie in 3 Ingrediënten
Deze fit mini pannenkoeken zijn de ideale oplossing voor degenen die altijd haast hebben maar toch willen genieten van welzijn. Ze zijn veganistisch, zonder boter, zonder toegevoegde suiker en ongelooflijk snel. Je hebt alleen nodig
havermout, rijk aan vezels voor langdurige verzadiging, een rijpe banaan, bron van kalium en perfect als natuurlijke zoetstof. En tot slot, de plantaardige melk voor een licht en verteerbaar deeg.
Het wordt allemaal bereid in een mixer in minder dan 5 minuten: je hebt geen excuses meer om de belangrijkste maaltijd van de dag over te slaan!
WEETJE: Wisten jullie dat het beginnen van de dag met energiek en voedzaam voedsel bijdraagt aan het behoud van een uitstekende fysieke en mentale gezondheid? Bovendien worden overgewicht en diabetes onder controle gehouden. Andere aandoeningen zoals hypertensie en hypercholesterolemie worden ook voorkomen.
Probeer ook deze fit recepten om je ontbijt te variëren en te verrijken met smaak:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
⚠ IN DIT RECEPT ZIJN EEN OF MEER AFFILIATIE LINKS AANWEZIG. De producten die ik aanbeveel zijn dezelfde die ik gebruik in mijn recepten; ze kopen via mijn blog helpt om mij en mijn werk te ondersteunen, zonder extra kosten voor jullie!
- 1 banaan (rijp)
- 50 g volkoren havermout
- 90 g haverdrank
- 1 eetlepel agavesiroop
- 1/2 banaan
- naar smaak havermout
Gereedschappen
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Mixer
- 1 Pannenkoekenpan
- 1 Spatel
Stappen
Het bereiden van deze mini pannenkoeken met drie ingrediënten is echt heel gemakkelijk. Begin met het schillen van een rijpe banaan, en snijd deze vervolgens op een snijplank in schijfjes.
Doe de bananenschijfjes in een mixer, voeg ook de volkoren havermout* en de haverdrank toe.
Mix kort in meerdere keren tot je een semi-vloeibaar en redelijk homogeen mengsel krijgt.
Vet de plaat van een pannenkoekenpan in met een beetje olie, verwijder het overtollige met een stuk keukenpapier en verwarm zeer goed op hoog vuur. Zodra het goed heet is, verlaag dan het vuur tot het minimum**, en giet een halve pollepel per keer van het mengsel, geef het een ronde vorm, en wacht tot de eerste bubbels zich op het oppervlak vormen. Dit duurt ongeveer 3-4′.
Met behulp van een spatel draai je de pannenkoeken om en laat je ze nog 2′ bakken. Ga zo door totdat het beslag op is.
Serveer met een royale lepel agavesiroop, een paar schijfjes banaan en een handjevol havermout.
En voilà… je mini pannenkoeken met drie ingrediënten zijn klaar om van te genieten!
Eet smakelijk van La Cucina di FeFè!
Bewaren
👉Je kunt de pannenkoeken van tevoren bereiden en bewaren in de koelkast in luchtdichte containers, bij voorkeur van glas.
Tips, opmerkingen, variaties en suggesties
🟣* Misschien weet niet iedereen dat haver van nature glutenvrij is, maar ik raad altijd aan om te controleren of de kenmerken van je product niet zijn blootgesteld aan contaminatie omdat veel bedrijven haver verwerken met andere granen die gluten bevatten. Zorg ervoor dat de term glutenvrij op je verpakking staat.
🟣** Voor het succes van dit recept is de truc om de stap van het licht invetten van de pan, het verwijderen van het overtollige met keukenpapier, zeer goed opwarmen op hoog vuur gedurende 4′-5′ en, zodra het heet is, het vuur tot het minimum te verlagen. Op deze manier zullen je pannenkoeken niet blijven plakken of verbranden.
🟣Je kunt je mini pannenkoeken verrijken met een handvol noten zoals walnoten, amandelen, hazelnoten of pistachenoten of een portie verse seizoensfruit naar keuze met wat chocoladeschilfers.
🟣Voor een voedingsrijkere versie, combineer deze mini pannenkoeken met eiwitten zoals Griekse yoghurt, biologische koemelk yoghurt of soja rijk aan melkzuurbacteriën (125 g.) of tofu (75 g) of magere ricotta (100 g), of zelfgemaakte tahini (sesampasta).
