Porridgetaart met 4 ingrediënten: een fit ontbijt zonder eieren, boter en suiker
Na de porridgetaart met haver, appel en bosbessen gaat mijn zoektocht naar het perfecte fitte ontbijt verder! Ik ontdekte dat je de dag kunt beginnen met een verleidelijk en verzadigend gebakje, en vooral zonder schuldgevoel.
Deze porridgetaart met bananen en chocolade is de ultieme oplossing voor wie zijn gewicht wil behouden en pieken in de bloedsuiker wil vermijden zonder het genoegen op te geven. Het is een ‘magisch’ recept:
Zonder bloem en glutenvrij: haver is een voedzaam graan, van nature vrij van gluten en rijk aan vezels.
Zonder eieren, boter en toegevoegde suikers: het gebruikt alleen de natuurlijke zoetheid van het fruit.
Hartvriendelijk: dankzij de beta-glucanen in haver die helpen bij het reguleren van cholesterol en bloedsuiker.
Pure energie: met een vleugje chocolade die je humeur verbetert en energie geeft!
Vergeet de elektrische mixers en lange bereidingen: je hebt slechts een kom en een vork nodig.
Het wordt ook de ideale tussendoortje voor kinderen, een gezonde vervanging voor industriële koekjes vol toevoegingen. Probeer het gerust — het gaat hard!
Als je van variatie houdt en vanaf de eerste maaltijd van de dag aandacht besteedt aan wat je eet, probeer dan ook deze fantastische alternatieven:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer betaalbaar
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: bakvorm 25×15
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
⚠ IN DIT RECEPT ZIJN EEN OF MEER AFFILIATE LINKS AANWEZIG. De producten die ik aanbeveel zijn dezelfde die ik in mijn recepten gebruik; wanneer je ze via mijn blog aanschaft, steun je mij en mijn werk, terwijl het voor jou niets extra kost!
- 2 bananen (rijp)
- 100 g volkoren havervlokken
- 120 ml haverdrank
- 50 g 85% pure chocolade
- 30 g walnoten (optioneel)
Benodigdheden
- 1 Kom
- 1 Vork
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Ovenschaal
- 1 Bakpapier
Stappen
In een ruime kom, prak met behulp van een vork de rijpe bananen fijn.
Roer totdat je een zacht en romig mengsel krijgt.
Voeg de havervlokken en de haverdrank toe.
Hak op een snijplank met een mes de pure chocolade fijn.
Voeg deze aan het mengsel toe en werk af, als je wilt, met fijngehakte walnoten.
Roer totdat je alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Schep het mengsel in een met bakpapier beklede ovenschaal en strijk het glad. Zet in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 minuten.
Haal uit de oven en laat licht afkoelen voordat je verdergaat met het in blokjes snijden.
En voilà… de porridgetaart met bananen en chocolade is klaar om van te genieten!
Eet smakelijk van La Cucina di FeFè!
Je kunt, als je wilt, garneren met een scheutje pindakaas of tahini.
Bewaren
👉 De porridgetaart met bananen en chocolade is maximaal 1-2 dagen op kamertemperatuur houdbaar; anders raad ik aan hem in de koelkast te bewaren, vooral in de zomer vanwege de chocolade.
Tips, opmerkingen, variaties en suggesties
🟣Je kunt de haver — zowel de vlokken als de plantaardige melk — vervangen door farro (spelt) of gerst, die ook geschikt zijn voor dit soort bereidingen. Bovendien, als je niet van de smaak van pure chocolade houdt, kun je deze vervangen door melkchocolade of witte chocolade. Uiteraard kunnen de walnoten worden weggelaten of vervangen door ander noten naar keuze.
🟣 Eenmaal afgekoeld kun je de taart in blokjes serveren en garneren met een beetje pindakaas of sesampasta (tahini) of bestrooien met eenvoudige poedersuiker.
