Arabisch brood zacht en luchtig. Sinds ik een nieuwe oven heb, vind ik het nog leuker om met deeg te werken en brood, pizza en focaccia te maken. Met stoomkoken zal ik zeggen dat het resultaat geweldig is, maar als je geen stoomoven hebt, kun je gerust een bakplaat met water op de bodem van de oven plaatsen en het resultaat zal even speciaal zijn. Maar als je dat liever hebt, is een klassieke bakwijze zonder stoom ook prima, vooral in een heteluchtoven. Het Arabisch brood is een zacht en luchtig brood dat ook uitstekend geschikt is om op talloze manieren te worden gevuld. Dit type brood heeft oude oorsprong en is ook verspreid in Italië, vooral vanwege zijn veelzijdigheid en omdat het lang goed blijft. Het Arabisch brood, of khubz, is een zacht brood dat typisch is voor de Midden-Oosterse keuken, vooral populair in Turkije en Egypte. Het heeft een ronde en platte vorm en wordt alleen gemaakt met water, bloem, honing en gist en kan worden gebakken in een pan of in de oven. Ik koos vandaag voor de oven omdat ik het wilde vullen en dus een dikker resultaat nodig had. Terwijl het resultaat bij het bakken in de pan dunner en zachter brood is. Weinig en eenvoudige ingrediënten die in staat zijn om een meesterwerk te creëren, omdat voor mij brood magie is en brood thuis maken gelijk staat aan een prachtige daad van liefde. Ik raad je aan om ook het recept voor de Broodjes met speltmeel en het recept voor de Broodjes met aardappelen en kaas niet te missen. Laten we dan naar de keuken rennen en samen zachte Arabische broodjes maken

EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET: