Bladerdeegen met vijgen en ricotta voor een eenvoudig, snel en heerlijk dessert. Wat zijn vijgen toch lekker! Jammer dat hun seizoen altijd te kort duurt, maar ik maak er van de gelegenheid gebruik om ze rijkelijk te eten en ook om een speciaal dessert te bereiden. Net zoals het Recept met vijgen dat ik jullie vandaag wil vertellen. Eenvoudige en heerlijke Bladerdeegen met vijgen klaar in slechts een paar minuten en zo ontzettend lekker. Met weinig en eenvoudige ingrediënten kun je een dessert bereiden dat iedereen aan tafel zal verrukken. Een rol bladerdeeg, een romige ricotta, zoete vijgen en een paar walnoothelften. Ik moet bekennen dat mijn huis in een mum van tijd gevuld werd met hun heerlijke en onweerstaanbare aroma en ik heb er meteen een geproefd terwijl het nog warm was. Simpelweg uitzonderlijk in zijn eenvoud, dit bewijst dat ook simpele en snelle recepten echt speciaal kunnen zijn! Laten we dan snel naar de keuken gaan en samen de Bladerdeegen met vijgen en walnoten bereiden
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: Voor 9 bladerdeegen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Herfst
- Stroom 185,44 (Kcal)
- Koolhydraten 18,07 (g) waarvan suikers 6,86 (g)
- Eiwitten 3,54 (g)
- Vet 11,29 (g) waarvan verzadigd 2,12 (g)waarvan onverzadigd 7,38 (g)
- Vezels 1,05 (g)
- Natrium 68,79 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de bladerdeegdesserts met vijgen
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 300 g vijgen
- 180 g ricotta
- 40 g suiker
- 30 g walnoothelften
- 3 eetlepels bruine suiker
- 1 snufje kaneelpoeder
- zoveel als nodig poedersuiker (voor decoratie)
Hoe bereid je de bladerdeegen met vijgen en ricotta
Was de vijgen. Snijd het steeltje en de basis eraf zonder te schillen. Snijd ze dan doormidden en vervolgens in 3 stukken. Meng in een kom de ricotta met de suiker en een snufje kaneel.
Rol een rechthoekige rol bladerdeeg uit op het werkblad en snijd deze in 9 rechthoeken. Mijn rechthoeken meten 8 x 12 cm. Verdeel op elke rechthoek een royale eetlepel ricottacrème.
Leg de vijgenschijfjes op de ricotta. Voeg de walnoothelften in kleine stukjes toe en decoreer met bruine suiker. Vouw het bladerdeeg rondom naar binnen.
Plaats de Bladerdeegen met vijgen op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak ze in een voorverwarmde oven op 190°C in de statische stand gedurende 20-25 minuten. Laat ze iets afkoelen en bestrooi ze naar wens met poedersuiker.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
De bladerdeegen zijn lekker zowel koud als warm, eventueel geserveerd met een bolletje vanille-ijs
Als er desserts over zijn, bewaar ze dan in een container voor 2 dagen
Lees ook het recept van mijn Koekjes met vijgen en amandelen
