Bladerdeeggebakjes met aubergines eenvoudig, smakelijk en heerlijk. Eenvoudige en snelle recepten zijn vaak ook de lekkerste, net als het recept dat ik je vandaag wil vertellen. Slechts enkele ingrediënten en voilà, je kunt onweerstaanbare bladerdeeggebakjes met aubergines en kerstomaten maken die heel eenvoudig en heerlijk zijn. Aubergines zijn een perfecte zomergroente om duizend en meer recepten mee te maken, van de klassieke Parmigiana van aubergines tot heerlijke auberginerolletjes of een speciale Ovenschotel met aubergines. Een rol bladerdeeg dat altijd in de koelkast moet liggen, gegrilde aubergines, kerstomaten en mozzarella. Een eenvoudig recept dat zelfs de grootste keukenklunzen kan maken en dat zeker je familie zal veroveren zoals het de mijne heeft veroverd. Laten we dan naar de keuken gaan en samen fantastische bladerdeeggebakjes met aubergines en kerstomaten maken

VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Voordelig
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 12 Stuks
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst

249,48 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 249,48 (Kcal)
Koolhydraten 17,63 (g) waarvan suikers 3,32 (g)
Eiwitten 6,77 (g)
Vet 17,09 (g) waarvan verzadigd 4,37 (g)waarvan onverzadigd 10,67 (g)
Vezels 1,64 (g)
Natrium 223,29 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten voor Aubergines in bladerdeeg

1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
250 g kerstomaten
400 g aubergines
200 g mozzarella
naar smaak extra vergine olijfolie
1 eetlepel oregano
1 takje basilicum
naar smaak zout

Hoe bereid je de Bladerdeeggebakjes met aubergines

Was de aubergines. Verwijder de steel en snijd ze zonder te schillen in dunne plakjes.
Grill de aubergineplakjes op een hete grill. Was de kerstomaten en snijd ze in plakjes. Snijd ook de mozzarella in kleine blokjes.
Rol een rechthoekige rol bladerdeeg uit op het werkblad en verdeel deze in rechthoeken. Ik kreeg er 12.
Leg in het midden van elke rechthoek 2 plakjes gegrilde aubergine, wat blokjes mozzarella en plakjes kerstomaten.
Voeg een snufje zout en een snufje oregano toe.
Voeg een beetje extra vergine olijfolie toe. Leg de bladerdeeggebakjes naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 18-20 minuten in een voorverwarmde oven op 190°C. Garneer met verse basilicumblaadjes.
Tot morgen voor een nieuw recept, een knuffel, Loredana