Bladerdeeggebakjes met peren en ricotta heerlijk en speciaal. Een dessert maken is nog nooit zo eenvoudig geweest! Een paar vellen filodeeg, ricotta en peren zijn de weinige ingrediënten om het recept van vandaag te bereiden. Filodeeg is gevormd door zeer dunne, bijna transparante vellen die hun oorsprong vinden in Centraal-Azië en verspreid zijn in het hele Midden-Oosten. Met filodeeg maak je de Turkse Börek, het recept dat we hebben leren kennen via de Turkse series die nu veel op tv worden uitgezonden. Vandaag was het het belangrijkste ingrediënt van mijn gebakjes met peren. Mis ook het recept van de Geroosterde peren en het recept van de Appelbeignets uit de oven niet. Als ook jij van simpele en snelle desserts houdt, laten we naar de keuken gaan en samen heerlijke Filodeeggebakjes met peren bereiden
EN MIS DEZE RECEPTEN OOK NIET:
- PEREN EN CHOCOLADETAART een zachte en smeuïge traktatie
- BLADERDEEGGEBAKJES MET ROOM EN BOSBESSEN de eenvoudige en perfecte zoete traktatie
- ROLLETJES VAN BLADERDEEG EN NUTELLA het eenvoudigste en snelste gebakje
- TAARTEN MET PEREN de lekkerste recepten met peren
- Bladerdeeggebakjes met appels en chocolade
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 53,82 (Kcal)
- Koolhydraten 8,03 (g) waarvan suikers 4,69 (g)
- Eiwitten 2,26 (g)
- Vet 1,52 (g) waarvan verzadigd 0,86 (g)waarvan onverzadigd 0,57 (g)
- Vezels 0,74 (g)
- Natrium 30,07 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 45 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Filodeegrolletjes met peren
- 6 vellen filodeeg
- 500 g peren
- 200 g ricotta
- 70 g bruine suiker
- 1 theelepel kaneelpoeder
Hoe bereid je de Bladerdeeggebakjes met peren en ricotta
Meng in een kommetje de ricotta met 40 gram bruine suiker en de kaneel. Schil en reinig de peren en snijd ze in dunne plakjes. Hak de pure chocolade in kleine stukjes.
Verdeel elk vel filodeeg in 2 delen. Vouw elke portie dubbel en bestrijk met wat water om uitdroging te voorkomen. Verspreid de ricottacrème aan één kant van elk filodeegvel. Voeg aan de ricottacrème de perenplakjes en stukjes chocolade toe.
Rol het filodeeg op rond de vulling. Plaats de rolletjes met de peren op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze met water of melk en decoreer met bruine suiker. Bak de Filodeeggebakjes in de voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 16-18 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
Met hetzelfde recept kun je het filodeeg vervangen door rechthoeken van bladerdeeg of brisée en de ricotta vervangen door mascarpone of Griekse yoghurt
Mis ook het recept van de Appeltaart met filodeeg niet
