Bladerdeegrol met pompoen en speck smaakvol en hartig. Vandaag wil ik jullie weer een Recept met pompoen vertellen, eenvoudig en heerlijk. Een Hartige taart met pompoen zo lekker en smaakvol dat iedereen aan tafel ervan geniet. Een rol bladerdeeg, de zoete pompoen en voilà… met een paar eenvoudige stappen de lekkerste Hartige herfsttaart die je ooit hebt geproefd, zelfs als je niet zo van pompoen houdt. Ik heb simpelweg de pompoen in de pan gekookt en vervolgens geplet om een speciale hartige rol te vullen. De zoetheid van de pompoen past perfect bij de smaakvolle speck en samen creëren ze een onweerstaanbaar recept. Mis ook niet het recept van de Ovenschotel met pompoen en het recept van de Gevulde pompoenkoteletten. Laten we dan naar de keuken gaan en samen een heerlijke Hartige strudel met pompoen bereiden
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- RISOTTI MET POMPOEN de meest romige en lekkerste recepten voor risotto
- HARTIGE TAART MET AARDAPPELEN, SPECK EN COURGETTES en het diner is gered
- Bladerdeegrol met radicchio en speck
- BIJGERECHTEN MET POMPOEN de eenvoudigste en lekkerste recepten
- BLADEDEEGSPIRAALTJES MET COURGETTES klaar in een paar minuten
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 363,32 (Kcal)
- Koolhydraten 18,74 (g) waarvan suikers 1,87 (g)
- Eiwitten 15,98 (g)
- Vet 25,36 (g) waarvan verzadigd 3,21 (g)waarvan onverzadigd 12,62 (g)
- Vezels 0,92 (g)
- Natrium 439,02 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 130 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Hartige rol met pompoen
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 400 g pompoen
- 140 g speck
- 220 g scamorza
- 1 witte ui (klein)
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- n.v.t. zout
- 1 snufje peper
- 3 eetlepels melk
- 4 eetlepels gemengde zaden
Hoe bereid je de Bladerdeegrol met pompoen en speck
Snijd de pompoen in kleine blokjes. Doe 2 eetlepels extra vergine olijfolie in een pan, de dun gesneden ui en de pompoen. Voeg een snufje zout en peper toe en laat 10-12 minuten op middelhoog vuur koken, regelmatig omroeren met een houten lepel.
Druk aan het einde van de kooktijd eenvoudig de gekookte pompoen fijn met een vork, het maakt niet uit als er stukjes pompoen overblijven. Rol een rechthoekige rol bladerdeeg uit op het werkblad. Verdeel de pompoen over het hele oppervlak.
Voeg veel plakjes scamorza toe en vervolgens veel plakjes speck. Rol het bladerdeeg op van de langste zijde met behulp van bakpapier. Sluit de uiteinden. Leg de rol in een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk met melk, verdeel de gemengde zaden over het oppervlak en maak enkele 4-5 inkepingen in het oppervlak. Bak de Hartige taart met pompoen en speck in een voorverwarmde statische oven op 190°C gedurende 25-30 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Je kunt de speck vervangen door gekookte ham of mortadella en de scamorza door gerookte scamorza of een andere zachte en smeltende kaas
Mis ook het recept van de Pompoen met speck en gorgonzola uit de oven niet
