Bloemkoolfritters in beslag het eenvoudige en perfecte recept. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen, heeft als hoofdingrediënt de heerlijke bloemkool, gehuld in een licht en knapperig beslag. Ik heb de bloemkool gekookt en vervolgens ondergedompeld in een simpel en snel beslag en daarna gefrituurd. Stel je voor hoe lekker en heerlijk van smaak. Ja, ik weet dat gefrituurd eten zwaar kan zijn, maar af en toe kan het wel, het is zelfs echt nodig! Kleine Bloemkoolfritters zo lekker dat je er niet vanaf kunt blijven en ze zijn heel eenvoudig te maken. Ik raad je aan om ook het recept van mijn Bloemkoolballetjes krokant en heerlijk te lezen. Als je van bloemkool houdt, maar zelfs als je er niet zo dol op bent, is dit een recept dat je niet mag missen en dat iedereen zal overtuigen om deze groente te eten die zo vol is van eigenschappen. In feite levert bloemkool vezels die gunstig zijn voor de gezondheid van de darmen en helpt de opname van cholesterol en suikers te beheersen. Bloemkool eten helpt tegen hypertensie met de vitamine K die rijk is aan helpt de concentratie te verhogen en helpt mentale functies. Bloemkool biedt ook aanzienlijke voordelen voor de gezondheid van de botten, het is een uitstekende bron van mineralen voor het lichaam. Laten we dan naar de keuken gaan en samen de Bloemkool in beslag bereiden
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: Voor 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 186,73 (Kcal)
- Koolhydraten 17,65 (g) waarvan suikers 2,03 (g)
- Eiwitten 5,07 (g)
- Vet 11,76 (g) waarvan verzadigd 2,48 (g)waarvan onverzadigd 8,87 (g)
- Vezels 4,17 (g)
- Natrium 153,91 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 170 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Bloemkool in beslag
- 800 g bloemkool
- 90 g bloem
- 180 ml water
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel instant gist voor hartige bereidingen
- q.b. zout
- 300 ml zaadolie (om te frituren)
Hoe bereid je de Fritters met bloemkool
Maak de bloemkool schoon door de buitenste bladeren en de stengel te verwijderen. Verdeel het vervolgens in kleine roosjes. Was het onder stromend water. Kook de bloemkool door het in gezouten kokend water te dompelen gedurende ongeveer 10-12 minuten. Ik raad aan om de gaarheid te testen door erin te prikken met de tanden van een vork. Laat het uitlekken en afkoelen.
Bereid ondertussen het beslag. Giet de bloem in een kom, voeg de instant gist voor hartige taarten en de geraspte Parmezaanse kaas toe.
Voeg langzaam het koude water toe en meng met een garde om klontjes te voorkomen. Je krijgt een dik en vloeibaar beslag.
Giet de bloemkoolroosjes in het beslag en meng om ze aan alle kanten met het beslag te bedekken. Verhit de zaadolie in een kleine en diepe pan of in een steelpan zoals ik deed.
Met behulp van 2 lepels dompel je een hoopje bloemkool en beslag in de kokende zaadolie. Laat aan alle kanten goed goudbruin worden op middelhoog vuur.
Haal de Bloemkoolfritters eruit met een schuimspaan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Geniet ervan terwijl ze nog warm en knapperig zijn.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
Ik raad aan om de fritters nog warm te eten, want net als elk gefrituurd voedsel verliezen ze hun knapperigheid. Als er nog wat over is, kun je ze een paar minuten in de oven verwarmen om ze weer knapperig te maken
Lees ook het recept van Bloemkool uit de oven met cherrytomaatjes
Jullie vragen
Kan ik de gist weglaten?
Ja, ze worden alleen minder luchtig maar nog steeds heerlijk
