Bosbessen plumcake zacht en heerlijk. Eenvoudige en authentieke desserts zijn altijd mijn favoriet en als het fruitdesserts zijn, smaken ze nog beter. Net zoals het recept dat ik je vandaag wil vertellen: een heerlijk luchtige bosbessen plumcake die zacht en heerlijk is. Het recept is heel eenvoudig en zelfs de meest onhandige koks kunnen het maken. Aan het beslag heb ik zowel wit meel als havermeel toegevoegd voor een rustieke en heerlijke smaak. De natuurlijke yoghurt die aan het beslag is toegevoegd, heeft mijn plumcake superzacht en luchtig gemaakt als geen ander, perfect voor ontbijt, tussendoortje of op elk moment van de dag. Ik raad je aan om ook het recept van de Taart met bessen en jam en het recept van de Volkoren citroen plumcake niet te missen. Bosbessen zijn een bron van waardevolle verbindingen, waaronder vitamines (A, D en E), foliumzuur, mineralen (zoals fosfor, kalium en magnesium) en organische zuren. Ze hebben ontstekingsremmende en anti-aggregatieve eigenschappen, evenals vaatverwijdende en antioxiderende werking. Nog meer redenen om ze te eten en ook in de keuken te gebruiken. Ik vind ze persoonlijk heerlijk om te eten met een beetje suiker en citroensap, maar ze geven het beste van zichzelf in de bereiding van desserts. Tijdens het bakken zwellen de kleine blauwe bessen op en barsten ze, waardoor hun heerlijke smaak en kleur vrijkomen. Laten we dus naar de keuken gaan en samen een heerlijke bosbessen en havermeel plumcake maken

EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: Voor een vorm van 25 x 11 cm in diameter
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer

127,61 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 127,61 (Kcal)
Koolhydraten 21,07 (g) waarvan suikers 10,54 (g)
Eiwitten 3,16 (g)
Vet 3,98 (g) waarvan verzadigd 2,17 (g)waarvan onverzadigd 1,79 (g)
Vezels 1,81 (g)
Natrium 20,60 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten van de taart met bosbessen

2 eieren
110 g suiker
180 g bosbessen
100 g meel
50 g boter
80 g havermeel
150 g natuurlijke yoghurt
1/2 sinaasappelschil (onbehandeld)
1/2 zakje bakpoeder (8 gram)
q.b. poedersuiker (om te decoreren)

Benodigdheden voor de taart met bosbessen

Plumcakevorm
Mixer

Hoe maak je de bosbessen plumcake

Was de bosbessen. Klop in een kom de 2 eieren met de suiker met behulp van een elektrische mixer gedurende 7-8 minuten tot een lichte en schuimige massa.
Voeg de gesmolten boter en de natuurlijke yoghurt toe. Meng goed.
Voeg het witte meel en het havermeel toe.
Ga verder door de geraspte schil van een halve sinaasappel en het bakpoeder toe te voegen. Meng goed.
Voeg als laatste de bosbessen toe aan het beslag en meng eenvoudig met een spatel om ze door het beslag te mengen.
Giet het beslag in een ingevette plumcakevorm of bekleed met bakpapier. Mijn vorm heeft de afmetingen 25 x 11 cm.
Bak de bosbessen en yoghurt plumcake in de voorverwarmde oven op 180°C in statische modus gedurende 35-40 minuten. Doe altijd de satéprikker test om ook de binnenkant van de cake te controleren.
Laat de cake afkoelen voordat je hem op een bord of dienblad uit de vorm haalt en decoreer hem naar wens met wat poedersuiker.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana