Cannelloni met ricotta en spinazie een smakelijk en hartig hoofdgerecht. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen is dat van een gevulde ovenpasta, perfect ook voor een belangrijke gelegenheid. Als je kant-en-klare verse pasta gebruikt, is het heel eenvoudig te bereiden, je hoeft alleen de vulling met ricotta en spinazie en de bechamel te maken, maar ook die kun je, als je wilt en voor gemak, kant-en-klaar gebruiken. De Gevulde Pasta verovert altijd iedereen en deze is bijzonder lekker en eenvoudig te bereiden. Ik heb dit gerecht bereid voor de zondagslunch en het werd door al mijn gasten gewaardeerd. Wat denken jullie, heb ik jullie al overtuigd om het te proberen? Laten we dan naar de keuken gaan en samen de Gevulde Cannelloni met ricotta en spinazie bereiden
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: Voor 6 personen
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Stroom 247,58 (Kcal)
- Koolhydraten 27,42 (g) waarvan suikers 4,56 (g)
- Eiwitten 11,84 (g)
- Vet 9,99 (g) waarvan verzadigd 6,24 (g)waarvan onverzadigd 3,26 (g)
- Vezels 1,47 (g)
- Natrium 759,79 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Gevulde Cannelloni met ricotta
- 9 lasagnevellen (vers)
- 400 g ricotta
- 200 g spinazie, diepvries
- 50 g geraspte Grana Padano
- 300 g bechamel
- q.b. zout
- 1 snufje nootmuskaat
Hoe bereid je de Cannelloni met ricotta en spinazie
Bereid eerst de bechamel volgens mijn recept dat je HIER vindt, je kunt het ook van tevoren bereiden of kant-en-klaar gebruiken. Kook de spinazie nog bevroren in een pan op laag vuur met een deksel. Het is niet nodig om extra water toe te voegen, alleen het water dat de spinazie afgeeft bij het ontdooien is voldoende. Laat ze na 5-6 minuten uitlekken en maal ze dan in een keukenmachine of hak ze, als je wilt dat ze zichtbaar zijn, gewoon met een mes op een snijplank.
Meng in een kom de ricotta met de spinazie. Voeg een snufje zout, een snufje nootmuskaat, 4-5 eetlepels bechamel en de geraspte kaas toe. Snijd de kant-en-klare lasagnevellen doormidden. Als je wilt en tijd hebt, kun je je wijden aan het maken van de verse pastavellen thuis.
Leg de vellen op het werkblad en leg in het midden van elk vel 2-3 eetlepels ricottamengsel in de vorm van een strook over de gehele lengte. Je kunt deze handeling ook uitvoeren met behulp van een spuitzak met een brede opening.
Bereid ze allemaal op dezelfde manier. Rol op om de cannelloni te vormen. Verdeel 3-4 eetlepels bechamel over de bodem van een ovenschaal. Plaats de Gevulde Cannelloni naast elkaar in de schaal. Verdeel de resterende bechamel erover. Bestrooi met veel geraspte kaas.
Bak de Cannelloni met spinazie en ricotta in de voorverwarmde oven op 190°C in de statische modus gedurende ongeveer 20 minuten. Als je wilt, kun je ook een ruime airfryer gebruiken en deze instellen op 185°C gedurende ongeveer 16-18 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Als er Cannelloni overblijven, bewaar ze in een container in de koelkast voor 2 dagen
Voor een smaakvollere vulling kun je wat scamorza en/of gekookte ham in kleine stukjes toevoegen
Lees ook mijn recept om een Razendsnelle ovenpasta te maken
