Cannelloni met ricotta is een eenvoudig en smakelijk hoofdgerecht. De Pasta uit de oven mag niet ontbreken bij de zondagse lunch of op feestdagen, maar het is ook simpelweg een perfect gerecht om een gewone dag bijzonder te maken. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen, is dat van verrukkelijke Cannelloni gevuld met ricotta. Voor de vellen heb ik verse lasagnevellen gebruikt die ik gewoon in tweeën heb gedeeld. Voor de vulling een ricottacrème waaraan ik geraspte Parmezaanse kaas en een snufje nootmuskaat heb toegevoegd. Ten slotte, voor de dressing een eenvoudige tomatensaus. Het resultaat is een heerlijke en smaakvolle Ovenschotel perfect voor een speciale gelegenheid of gewoon om thuis je familie te verrassen. Ik raad je aan om ook mijn recept voor Lasagne uit de oven met ragù en bechamel niet te missen. Laten we naar de keuken gaan en samen de Cannelloni uit de oven met ricotta bereiden
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten van de Cannelloni gevuld met ricotta
- 6 lasagnevellen
- 400 g ricotta
- 50 geraspte Parmezaanse kaas
- 1 snufje peper
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 300 g gezeefde tomaten
- naar smaak zout
- 1/2 ui
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas (voor het kruiden van de pasta)
Hoe bereid je de Cannelloni gevuld met ricotta
Bereid een tomatensaus voor: giet 2 eetlepels olijfolie in een pan en voeg de fijngesneden ui toe. Laat lichtjes bakken op laag vuur en voeg dan de gezeefde tomaten toe. Breng op smaak met zout en voeg een paar eetlepels water toe. Laat de saus ongeveer 10 minuten op laag vuur koken.
Meng in een kom de ricotta met de geraspte Parmezaanse kaas, een snufje peper en de nootmuskaat. Snijd elke verse lasagnevel in 2 delen. Leg een strook ricottacrème in het midden van elke vel.
Bereid ze allemaal op dezelfde manier. Rol elke vel op om de gevulde cannelloni te vormen. Verdeel een paar eetlepels saus op de bodem van een ovenschaal. Leg de cannelloni erin. Bedek ze met de saus.
Bestrooi ze met voldoende geraspte Parmezaanse kaas. Bak de Cannelloni met ricotta in de voorverwarmde oven op 190°C in statische modus gedurende 18-20 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
Als je liever geen verse lasagnevellen gebruikt, kun je voor de bereiding droge cannelloni gebruiken die je eerst een paar minuten in kokend water moet blancheren.
Voor de vulling heb ik gemengde ricotta gebruikt, maar als je dat liever hebt, kun je ook koeien- of schapenricotta gebruiken.
Je kunt de Cannelloni van tevoren bereiden, zelfs de dag ervoor, zonder ze in de oven te bakken. Bewaar ze in de koelkast.
Mis ook het recept van de Gevulde flensjescannelloni niet
