Venkelflop, lekker en heerlijk. Wat zijn venkels toch lekker! Zo licht en veelzijdig lenen ze zich voor de bereiding van talloze recepten. Vandaag heb ik ze bereid met een eenvoudig en speciaal recept: gebakken venkel ondergedompeld in een lichte en krokante beslag. Een recept dat in een paar minuten te bereiden is, je hoeft alleen maar de venkel heel dun te snijden en dan het beslag te maken. Ik heb maïsmeel over de oppervlakte toegevoegd voor extra krokantheid. Weinig en eenvoudige ingrediënten en je zult iedereen doen overtuigen om venkel te eten als je ze zo bereidt. Mis ook niet het recept van Gefrituurde venkel en het recept van Venkelfrietjes uit de oven. Laten we dan naar de keuken gaan en samen een heerlijke venkelflop uit de oven bereiden
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- VENKEL IN DE PAN het eenvoudigste recept om venkel te bereiden
- MEDITERRANE VENKEL hoe je venkel in een paar minuten bereidt
- AARDAPPELEN EN COURGETTES UIT DE OVEN of in de airfryer krokant en heerlijk
- WORTELS IN DE PAN een eenvoudig en heerlijk bijgerecht
- VENKEL EN UIEN UIT DE OVEN het recept voor een perfect bijgerecht
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten van venkel in beslag
- 500 g venkel
- 250 ml water
- 120 g bloem
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- 30 ml extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- 1 takje rozemarijn
- 30 g maïsmeel
Wat je nodig hebt om gebakken venkel te bereiden
- Mandoline
- Bakplaat
Hoe je de venkelflop bereidt
Reinig de venkel door de meeste stelen, de buitenste delen en de harde basis te verwijderen. Was ze onder stromend water.
Snijd de venkel met behulp van een mandoline of groentesnijder in heel dunne plakjes.
Bereid het beslag voor. Giet het water in een kom. Voeg een snufje zout toe en beetje bij beetje de bloem, terwijl je roert met een garde om klontjes te voorkomen.
Voeg ook de geraspte Parmezaanse kaas, 3 eetlepels extra vergine olijfolie en de gehakte rozemarijn toe. Meng goed om een glad en vloeibaar beslag te verkrijgen.
Giet het beslag in de kom met venkel en meng ze met 2 lepels om ze te bedekken met het beslag.
Giet het mengsel in een ingevette rechthoekige bakplaat, mijn bakplaat is 22 x 28 cm. Strijk het glad met een spatel tot een dunne laag.
Bestrooi de bovenkant met maïsmeel en ten slotte een scheutje extra vergine olijfolie.
Bak de Krokante venkelfocaccia in een voorverwarmde oven op 190°C in de statische modus gedurende 30 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
De venkelflop kan in de koelkast worden bewaard in een container voor 1-2 dagen
Mis ook niet het recept van de Aardappel- en uienflop
