Frittata met asperges perfect voor een heerlijk hoofdgerecht. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen, heeft als hoofdrolspelers de heerlijke asperges. Ik heb met de asperges een heerlijke frittata bereid voor een hoofdgerecht dat iedereen aan tafel verovert. De asperges zijn een heerlijke lentegroente, boordevol eigenschappen. Ze zijn caloriearm en rijk aan vezels, vitamines A, B en C en mineralen. Om ze ook buiten het seizoen te kunnen genieten, vries ik ze in nadat ze licht geblancheerd zijn. Ik raad je aan ook het recept van de Muffins met asperges en het recept van de Bladerdeegwafeltjes met asperges en spek niet te missen. Een frittata is eenvoudig te bereiden en heerlijk als een snelle maaltijd en we weten allemaal dat frittata’s altijd zo veelzijdig en altijd anders zijn. Weinig en eenvoudige ingrediënten zoals eieren, kaas en melk en dan de heerlijke asperges. Laten we dan snel naar de keuken gaan en samen een heerlijke Frittata met asperges bereiden
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
- Stroom 151,76 (Kcal)
- Koolhydraten 2,80 (g) waarvan suikers 1,83 (g)
- Eiwitten 11,67 (g)
- Vet 10,86 (g) waarvan verzadigd 5,09 (g)waarvan onverzadigd 3,84 (g)
- Vezels 1,02 (g)
- Natrium 234,50 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 170 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Aspergefrittata
- 5 eieren
- 500 g asperges
- 120 ml melk
- 70 g geraspte Parmezaanse kaas
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
Hoe Maak Je de Frittata met Asperges
Maak de asperges schoon door het harde uiteinde te verwijderen. Je moet ongeveer 1/3 van de stengel verwijderen. Was de asperges. Laat de asperges 10-12 minuten koken in kokend water. Test de gaarheid door ze met de tanden van een vork te prikken. Laat ze uitlekken en afkoelen.
Klop de eieren in een kom met een snufje zout. Voeg de melk en geraspte Parmezaanse kaas toe. Snijd de gekookte asperges in stukjes en voeg ze toe aan het eimengsel. Giet 3 eetlepels extra vergine olijfolie op de bodem van een pan met een diameter van 24 cm.
Verhit het op laag vuur en giet het mengsel in de pan. Verspreid het over de bodem. Dek de pan af met een deksel en laat de frittata op laag vuur garen. Juist het lage vuur is het geheim voor een gelijkmatige en perfecte garing. Het deksel helpt de frittata ook bovenop te garen zodat je hem kunt omdraaien.
Laat 4-5 minuten koken. Draai de frittata met behulp van een groot bord om en laat hem weer in de pan glijden. Laat nog eens 3-4 minuten koken op laag vuur.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Als je het liever wilt, kun je de Frittata ook in de oven bakken. Giet de eieren met de asperges in een ingevette bakvorm van 24 cm in diameter en laat 16-18 minuten bakken in een statische oven op 180°C
Mis ook niet het recept van de Frittata met paprika
