GEBLOEMKOOLBALLETJES krokant en heerlijk. Tussen de herfst- en wintergroenten vallen bloemkolen op door hun smaak. Ze zijn er in veel verschillende soorten en kleuren en zijn geschikt voor het bereiden van talloze recepten. Vandaag wil ik je vertellen hoe ik heerlijke bloemkoolballetjes heb gemaakt die ik in de oven heb gebakken, maar je kunt ze ook in een heteluchtfriteuse bakken of frituren. Het recept is eenvoudig en perfect om deze heerlijke groente voor iedereen smakelijk te maken, zelfs voor degenen die er niet zo van houden. Met bloemkool mag je het recept van de Siciliaanse bloemkoolpasta en de recept van de hartige bloemkooltaart niet missen. Laten we dan naar de keuken gaan en samen heerlijke bloemkoolballetjes maken
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 134,07 (Kcal)
- Koolhydraten 14,42 (g) waarvan suikers 2,48 (g)
- Eiwitten 6,59 (g)
- Vet 6,04 (g) waarvan verzadigd 2,46 (g)waarvan onverzadigd 1,46 (g)
- Vezels 2,31 (g)
- Natrium 278,88 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 119 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Bloemkoolkroketten
- 500 g bloemkool
- 80 g broodkruim
- 50 g geraspte parmezaan
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- n.v.t. zout
Hoe maak je Gebakken Bloemkoolballetjes
Reinig de bloemkool door de buitenste bladeren en de hardere steel te verwijderen. Verdeel het in roosjes en spoel het af onder stromend water. Laat het uitlekken. Kook de bloemkool 12-14 minuten in gezouten kokend water. Test de gaarheid door het met een vork te prikken. Giet het af en doe het in een kom.
Plet de bloemkool met een aardappelstamper of gewoon met een vork. Voeg een ei, de geraspte parmezaan en 4-5 eetlepels broodkruim toe. Meng goed. Vorm de balletjes. Neem een hoopje van het mengsel en druk het tussen je handen samen. Rol het daarna door het broodkruim aan alle kanten.
Leg de Balletjes naarmate je ze maakt op een met bakpapier beklede of geoliede bakplaat. Voeg een beetje extra vergine olijfolie toe aan de bovenkant. Bak de Bloemkoolballetjes in een voorverwarmde statische oven op 190°C gedurende 16-18 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Als er balletjes overblijven, bewaar ze in een container in de koelkast voor 1-2 dagen
Voor een smakelijker en voller recept kun je 60 gram gekookte ham of spek in kleine stukjes aan het mengsel toevoegen
Mis ook het recept van de Bloemkoolschijfjes niet
