Gebacken Romeinse Courgettes krokant en smakelijk. Wat hou ik van courgettes! In deze periode, waarin ze in het seizoen zijn, mogen ze absoluut niet ontbreken in mijn koelkast. En dus geven we ruimte aan vele eenvoudige en lekkere recepten, zoals het recept dat ik je vandaag wil vertellen. Ik heb hele dunne reepjes courgette gemaakt, deze simpelweg gepaneerd met bloem en griesmeel en daarna gebakken! Heel eenvoudig, heel snel en heel erg lekker! Als je van courgettes houdt, is dit echt een recept dat je niet mag missen. Deze Gebacken Courgettes zijn een speciaal bijgerecht om al je gerechten mee te begeleiden en ze zijn onweerstaanbaar om direct te eten. Ze verdwijnen namelijk in een oogwenk, zelfs als je er veel maakt. Dit Recept met courgettes is typisch Romeins en maakt deel uit van de “gemengde gebakken gerechten” die vaak als voorgerecht in pizzeria’s worden geserveerd. Als je van courgettes houdt, maar zelfs als je er niet zo dol op bent, is dit een recept dat je niet mag missen. Laten we dan naar de keuken rennen en samen heerlijke Romeinse Courgettes maken
VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:

- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 143,23 (Kcal)
- Koolhydraten 11,03 (g) waarvan suikers 0,13 (g)
- Eiwitten 2,94 (g)
- Vet 10,45 (g) waarvan verzadigd 1,77 (g)waarvan onverzadigd 8,05 (g)
- Vezels 1,80 (g)
- Natrium 99,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Gebakken Courgettes
- 500 g courgettes
- 50 g bloem
- 30 g griesmeel van harde tarwe
- 250 ml arachideolie (voor frituren)
- q.b. zout
Hoe bereid je de Romeinse Gebakken Courgettes
Was de courgettes, snijd de uiteinden eraf. Snijd ze eerst in 3 stukken, dan in plakken van ongeveer 0,5-0,6 cm dik en daarna in reepjes. Probeer ze ongeveer even groot te maken voor een gelijkmatige bereiding.
Doe de courgettereepjes in een kom. Voeg de bloem en het griesmeel toe. Meng met 2 lepels om de courgettes goed te paneren. Doe ze in een vergiet om het overtollige bloem te verwijderen.
Verhit voldoende olie in een kleine en diepe pan. Doe er enkele courgettes in en laat ze overal mooi goudbruin worden. Laat ze uitlekken met een schuimspaan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Serveer ze met een snufje zout.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Als je wilt, kun je alleen bloem gebruiken en het griesmeel weglaten
Mis ook het recept van de Gegratineerde Courgetterolletjes niet
Jullie vragen
Kan ik de courgettes in een heteluchtfriteuse bereiden?
Ja, maar ze zullen niet zo smakelijk en krokant zijn als gefrituurd