Gegratineerde aardappelen en savooikool uit de oven met een heerlijke knapperige korst. Ook vandaag een volledig vegetarisch recept met in de hoofdrol de aardappelen en een heerlijke savooikool. Ik heb simpelweg de aardappelen in reepjes gesneden en de savooikool in dunne sliertjes en met een paar andere ingrediënten in de oven gebakken. Het resultaat is een soort Aardappel-savooi taartje, dun, knapperig en heel lekker. Ik ben er zeker van dat iedereen het op deze manier zal eten, zelfs degenen die niet echt van groenten houden. Een speciaal bijgerecht om al je gerechten te begeleiden of een licht en heerlijk hoofdgerecht. Kortom, echt een recept dat ik je aanraad om meteen te proberen en vergeet niet mij te laten weten of je het lekker vond. Het recept is echt eenvoudig en snel, zelfs voor degenen die onhandig zijn in de keuken. Laten we dan naar de keuken rennen en samen een heerlijke Aardappel-savooikoolkoek bereiden
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Porties: Voor 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 169,46 (Kcal)
- Koolhydraten 29,71 (g) waarvan suikers 2,05 (g)
- Eiwitten 5,76 (g)
- Vet 4,10 (g) waarvan verzadigd 1,34 (g)waarvan onverzadigd 0,83 (g)
- Vezels 5,26 (g)
- Natrium 139,30 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 165 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van Savooikool met aardappelen uit de oven
- 400 g aardappelen
- 400 g savooikool
- 2 uien
- 90 g bloem
- 200 ml water (koud)
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- 25 ml extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- 30 g maïsmeel
Benodigdheden voor dit recept
- Rasp
- Bakplaat
Hoe bereid je Aardappelen met savooikool uit de oven
Schil de aardappelen en was ze. Maak ook de uien schoon. Gebruik een grove rasp om zowel de aardappelen als de uien in dunne reepjes te raspen in een kom.
Verwijder de buitenste bladeren en de stronk van de savooikool. Snijd de savooikool in dunne reepjes. Was het en laat het goed uitlekken.
Giet de bloem in een grote kom. Voeg beetje bij beetje het koude water toe en roer met een garde om klontjes te voorkomen. Voeg een snufje zout, 2 eetlepels extra vergine olijfolie en de geraspte Parmezaanse kaas toe. Roer het door.
Voeg de groenten toe aan de kom: de savooikool, de aardappelen en de uien. Meng goed met behulp van 2 lepels.
Vet een rechthoekige bakplaat in, de mijne is 40 x 28 cm. Giet het mengsel erin in een dunne laag. Bestrooi de bovenkant met maïsmeel en een scheutje extra vergine olijfolie.
Bak de Aardappel-savooikoolkoek in de voorverwarmde oven op 200°C in statische modus voor 25-30 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Als er een beetje Aardappel-savooikool taartje overblijft, bewaar het dan in de koelkast in een container voor 2 dagen. Je hoeft het alleen maar een paar minuten in de oven of magnetron op te warmen om het weer knapperig te maken zoals vers gemaakt
Als je wilt, kun je het maïsmeel vervangen door paneermeel
Verlies ook het recept van de Gevulde Savooikool Rolletjes niet
