Gegratineerde courgettes met gebakken tomaatjes voor een speciale bijgerecht. Ja, ik weet dat het courgette-seizoen voorbij is en ik zou recepten met typisch herfstingrediënten moeten voorstellen, maar hier zijn de dagen nog steeds warm en zonnig en ik heb nog steeds zin om te genieten van een eenvoudig en heerlijk Recept met courgettes. Laat me je vertellen hoe ik de Courgettes in de oven met tomaatjes eenvoudig en heel erg lekker heb bereid. Weinig en eenvoudige ingrediënten en voor het koken kun je zowel de oven als de heteluchtfriteuse gebruiken, in beide gevallen zal het een succes zijn! Laten we dan de keuken in en bereiden we samen de Gegratineerde courgettes in de oven
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: Voor 4 personen
- Kookmethodes: Oven, Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 110,07 (Kcal)
- Koolhydraten 10,62 (g) waarvan suikers 4,07 (g)
- Eiwitten 5,92 (g)
- Vet 5,42 (g) waarvan verzadigd 1,96 (g)waarvan onverzadigd 1,14 (g)
- Vezels 1,57 (g)
- Natrium 201,07 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Courgettes uit de oven
- 500 g courgettes
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 50 g paneermeel
- 250 g kleine tomaatjes
- q.b. extra vierge olijfolie
- q.b. zout
- 1 takje basilicum
Hoe de Gegratineerde Courgettes in de oven te bereiden
Voor dit recept heb ik grote courgettes gebruikt, maar middelgrote courgettes zijn ook prima, je kunt ze misschien ook in de lengte snijden in plaats van in plakjes. Snijd de courgettes in plakjes en leg ze in een ingevette ovenschaal of op bakpapier.
Bestrooi de courgetteplakjes lichtjes met zout. Was de tomaatjes en snijd ze in vieren. Meng in een kom de geraspte Parmezaanse kaas met het paneermeel. Doe een lepel paneermeel op elke courgetteplak.
Verdeel de tomaatjes in de ovenschaal en voeg dan een beetje extra vierge olijfolie toe. Bak de gegratineerde courgettes in de voorverwarmde oven op 190° voor ongeveer 25 minuten. Als je wilt, kun je ze in de heteluchtfriteuse bakken op 190° voor 18-20 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
Als er courgettes overblijven, bewaar ze dan maximaal 2 dagen in de koelkast in een container
Lees ook het recept van mijn Courgettehartige taart zacht en luchtig
