Gegratineerde venkel met Parmezaan in de oven in een paar minuten. Dit jaar eet ik veel venkel! Zo lekker en veelzijdig zijn ze altijd geschikt voor veel recepten. Hoewel ze rauw ook heerlijk zijn, gewoon in een salade, kan ik ze helaas alleen gekookt verteren, dus ik vind het leuk om altijd nieuwe recepten te maken. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen, is dat van knapperige en heerlijke Gegratineerde Venkel uit de oven. Snijd de venkel gewoon heel dun en bestrooi ze dan met een paneerlaagje en direct in de oven. Ze zijn perfect als een smakelijk en eenvoudig bijgerecht of zelfs een lichte tweede gang. Met weinig en eenvoudige ingrediënten zet je ze in een paar minuten in de oven voor een super knapperig resultaat. Mis ook het recept van Gebakken venkel en het recept van mijn Venkelsoep. Laten we dan naar de keuken gaan en samen de Gegratineerde Venkel bereiden
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- VENKEL IN DE PAN het eenvoudigste recept om venkel te koken
- VENKEL OP MEDITERRAANSE WIJZE hoe venkel in een paar minuten te bereiden
- Venkelstengels uit de oven
- GEGRATINEERDE COURGETTE IN DE OVEN de lekkerste courgette die je hebt geproefd
- POMPOEN- EN AARDAPPEL KROKETTEN met een hartige en smakelijke vulling
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Stroom 80,96 (Kcal)
- Koolhydraten 4,76 (g) waarvan suikers 1,44 (g)
- Eiwitten 4,01 (g)
- Vet 4,83 (g) waarvan verzadigd 1,86 (g)waarvan onverzadigd 0,92 (g)
- Vezels 1,89 (g)
- Natrium 181,78 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van Gegratineerde Venkel uit de oven
- 2 venkel
- 50 g geraspte parmezaan
- 40 g paneermeel
- q.b. extra vergine olijfolie
- 1 takje peterselie
- q.b. zout
Hoe maak je Gegratineerde Venkel uit de oven
Maak de venkel schoon. Snijd het grootste deel van de stengels, de hardere basis en de meer beschadigde buitenste delen. Was ze onder stromend water en laat ze uitlekken. Snijd de venkel in dunne plakjes.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Bestrijk het met olijfolie. Leg de plakjes venkel naast elkaar in de bakvorm. Zout ze. Bedek de venkel met paneermeel en geraspte parmezaan. Eindig met de gehakte peterselie en tot slot een scheutje olijfolie.
Kook de Venkel in de voorverwarmde oven op 190° in statische modus gedurende 20 minuten. Als je wilt, kun je ze ook in een luchtfriteuse bakken op 185° gedurende 16-18 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Als er venkel overblijft, bewaar deze dan in een afgesloten bak in de koelkast voor 1-2 dagen. Je hoeft ze alleen maar een paar minuten op te warmen in de oven, in de friteuse of in de magnetron
Voor smaakvollere venkel kunt u aan de paneerlaag kappertjes, ansjovisfilets in kleine stukjes en/of kerstomaatjes toevoegen
Mis ook het recept van de Gegratineerde Venkel met melk niet
