Gegrilde en gemarineerde courgettes zijn eenvoudig en snel te bereiden. Wat zijn courgettes toch lekker! Het is praktisch mijn favoriete groente van de zomer! Op mijn blog vind je daarom altijd talloze Recepten met courgettes, de ene nog lekkerder dan de andere. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen is dat van heel eenvoudige en snelle Gegrilde courgettes die ik daarna heb gekruid met olie en citroen, knoflook en peterselie. Ze zijn heerlijk in hun eenvoud en ik raad je aan om ze van tevoren te bereiden zodat ze goed op smaak kunnen komen. Een perfecte bijgerecht om al je gerechten te begeleiden en ideaal voor de zomer. Ik raad je ook aan om het recept van mijn Aubergine sticks niet te missen. Laten we dan naar de keuken gaan en samen heerlijke Gemarineerde courgettes bereiden
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Grill
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 37,09 (Kcal)
- Koolhydraten 2,64 (g) waarvan suikers 0,13 (g)
- Eiwitten 2,08 (g)
- Vet 2,64 (g) waarvan verzadigd 0,40 (g)waarvan onverzadigd 0,15 (g)
- Vezels 0,84 (g)
- Natrium 99,47 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Gegrilde courgettes
- 500 g courgettes
- 30 ml extra vergine olijfolie
- 40 ml citroensap
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 theelepel zout
- 1 takje peterselie
Hoe bereid je Gegrilde en Gemarineerde Courgettes
Was de courgettes. Snijd de uiteinden eraf en snijd ze in dunne plakjes in de lengte. Om dunne plakjes te krijgen, heb ik een dunschiller gebruikt. Verhit een grill en gril de plakjes courgette erop.
Het duurt maar een paar minuten. Leg de Gegrilde courgettes op een groot serveerbord en leg ze over elkaar. Meng in een kom de extra vergine olijfolie met het zout en het sap van een citroen. Voeg ook de fijngehakte knoflookteentjes toe.
Giet deze dressing over de gegrilde courgettes. Bestrooi met de gehakte peterselie. Dek het bord af met folie en laat de courgettes minimaal een uur marineren.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Je kunt de Gemarineerde courgettes ook ruim van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Of je kunt ze gewoon grillen en pas op het laatst kruiden
Je kunt de peterselie vervangen door gemengde kruiden of verse basilicum
Als je wilt, kun je het citroensap vervangen door 3-4 eetlepels witte azijn
Mis ook het recept voor de Courgettes alla sanfeliciana niet
