Gehaktballen met courgettes in de airfryer zijn de eenvoudigste en snelste om te bereiden. Als je me volgt, ken je inmiddels mijn passie voor courgettes! Op mijn Blog vind je altijd veel Recepten met courgettes van alle soorten en voor alle smaken. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen, is dat van krokante Gehaktballen met courgettes die ik in de airfryer heb gebakken, maar als je dat liever hebt, kun je ze ook in de oven of in een pan met een beetje extra vierge olijfolie bakken. Het recept is heel eenvoudig en je hoeft de courgettes niet eerst te koken, maar je kunt ze gewoon met een grove rasp in dunne slierten raspen. Vergeet ook niet het recept van de Courgettekoek en het recept van de Hartige cake met courgettes. Weinig en eenvoudige ingrediënten en dan weet je dat Gehaktballen altijd iedereen aan tafel veroveren, zelfs in deze volledig vegetarische versie. Laten we dan naar de keuken gaan en samen heerlijke Gehaktballen met courgettes bereiden
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- COURGETTES MET TOMAATJES IN DE PAN courgettes zijn nog nooit zo lekker geweest
- RECEPTEN VAN HARTIGE TAARTEN MET COURGETTES de een nog lekkerder dan de ander
- SPIRAALTJES VAN BLADERDEEG MET COURGETTES klaar in enkele minuten
- GEHAKTBALLEN VAN WORTELS wortels zijn nog nooit zo lekker geweest
- GEHAKTBALLEN VAN SPINAZIE EN AARDAPPELEN het eenvoudige en perfecte recept
- Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Lucht frituren, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 123,23 (Kcal)
- Koolhydraten 12,50 (g) waarvan suikers 1,07 (g)
- Eiwitten 6,71 (g)
- Vet 5,60 (g) waarvan verzadigd 1,86 (g)waarvan onverzadigd 1,56 (g)
- Vezels 1,64 (g)
- Natrium 245,29 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Gehaktballen met courgettes
- 500 g courgettes
- 4 plakken witbrood
- 40 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 ei
- 50 g paneermeel
- 1 bosje peterselie
- naar smaak zout
- naar smaak extra vierge olijfolie
Wat heb je nodig
- Airfryer
- Rasp
Hoe bereid je de Gehaktballen met courgettes in de airfryer
Was de courgettes. Verwijder de uiteinden en rasp ze in dunne slierten met behulp van een grove rasp. Knijp de courgettes vervolgens met de hand uit om al het water eruit te halen en doe ze in een kom.
Als je wilt, kun je de courgettes in een doek raspen, de doek sluiten en uitknijpen.
Voeg een snufje zout toe, het ei, de geraspte Parmezaanse kaas, de fijngehakte peterselie en het fijn verkruimelde witbrood. Meng het mengsel goed met een vork. Als het te zacht is om gehaktballen te maken, voeg dan 2-3 eetlepels paneermeel toe en meng.
Vorm de gehaktballen. Neem een hoopje van het mengsel en maak er met de handen een ronde vorm van. Ik heb ze iets platgedrukt. Rol ze tijdens het bereiden door het paneermeel en leg ze op een ingevette bakplaat of op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de Gehaktballen met olie. Bak Gehaktballen met courgettes in de airfryer op 185° gedurende 15-16 minuten.
Bakken in de oven op 190° gedurende 16-18 minuten
Loredana’s Tips
Als je wilt, kun je de plakken witbrood vervangen door broodkruimels
Als je wilt, kun je de Gehaktballen in een pan met een beetje olie bakken of frituren.
Als je ze van tevoren wilt bereiden, kun je ze zonder te bakken 1-2 dagen in de koelkast bewaren of invriezen
Vergeet ook niet het recept van de Supersnelle Gehaktballen met courgettes
