Gekarameliseerde kweeperen met rode wijn heerlijk. De kweeperen komen en ik maak meteen een eenvoudig en heerlijk recept. De kweeperen zijn rijk aan pectine, een vezel die de spijsvertering bevordert en helpt om cholesterol en bloedsuiker te beheersen, naast ontstekingsremmende eigenschappen. Ze worden alleen gekookt gegeten, in de oven of in de pan. Je kunt ze schillen voor of besluiten om ze niet te schillen, in plakjes of heel te koken. Het recept dat ik je vandaag wil vertellen, is dat van heerlijke Kweeperen gekookt in de pan met rode wijn. Zeer zacht, zoet en heerlijk, perfect als een eenvoudig dessert na de maaltijd of als een heerlijke avondtraktatie. De rode wijn en suiker creëren een onweerstaanbare gekarameliseerde saus die de plakjes appel speciaal maakt. En dan de geur van kaneel, die ik adoreer, maakt ze geweldig! Het recept is heel eenvoudig, zelfs voor de meest onhandige aan het fornuis. Laten we dan naar de keuken gaan en samen de Kweeperen in de pan bereiden
VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 71,09 (Kcal)
- Koolhydraten 17,10 (g) waarvan suikers 5,24 (g)
- Eiwitten 0,32 (g)
- Vet 0,08 (g) waarvan verzadigd 0,01 (g)waarvan onverzadigd 0,07 (g)
- Vezels 1,69 (g)
- Natrium 3,50 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Kweeperen in de pan
- 2 kweeperen
- 120 ml rode wijn
- 50 g suiker
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
Hoe bereid je de Gekarameliseerde Kweeperen met Rode Wijn
Schil en reinig de kweeperen. Snijd ze in dunne plakjes. Dompel de plakjes appel in een pan met kokend water. Laat ze 7-8 minuten koken. Giet de kweeperen af en breng ze over in een pan
Giet de suiker, rode wijn en kaneel over de plakjes appel. Dek de pan af met een deksel en laat op laag vuur 8-10 minuten koken. Als het te droog wordt, voeg dan nog een paar eetlepels wijn toe.
Serveer de plakjes kweepeer met de saus. Ik geef de voorkeur aan ze lauw te eten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
Als er kweeperen overblijven, bewaar ze dan in een afgesloten bakje in de koelkast voor 1-2 dagen. Ik raad aan om ze enkele minuten op te warmen omdat ze heerlijk zijn als ze net lauw zijn
Je kunt kristalsuiker vervangen door rietsuiker
Vergeet ook het recept voor de Appelbeignets uit de oven niet
