Gekruide chocoladekoekjes super zacht en heerlijk. Ruik jij deze heerlijke geur van kaneel, nootmuskaat en gember ook in de lucht en in de keuken? Dit zijn de geuren die me meteen aan de sfeer van het zoetste feest van het jaar doen denken. Vandaag wil ik je vertellen hoe ik Chocolade en kaneel koekjes heb gemaakt die bij mij thuis erg geliefd zijn. Super zacht en heerlijk, een zeer eenvoudig deeg om te bereiden met cacao, chocolade druppels en de specerijen waar ik van hou: kaneel, nootmuskaat en gember. Stel je voor wat een heerlijke geur mijn hele huis vulde toen ik ze net uit de oven haalde en er meteen een nog warme proefde. Wat kan ik nog meer zeggen… heerlijk! Als je ook van de geur van specerijen houdt, is dit echt een recept om niet te missen. En ik raad je aan ook het recept van mijn Kerstkrans met chocolade te lezen. En deze Chocolade koekjes zijn ook een speciaal cadeau-idee voor familie en vrienden, want zoals je weet zijn zelfgemaakte cadeaus en eetbare dingen altijd de meest gewaardeerde geschenken. Laten we dus naar de keuken rennen en samen de gekruide cacaokoekjes maken
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: Voor 24 koekjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis
- Stroom 193,18 (Kcal)
- Koolhydraten 30,54 (g) waarvan suikers 13,09 (g)
- Eiwitten 4,13 (g)
- Vet 7,22 (g) waarvan verzadigd 3,74 (g)waarvan onverzadigd 2,07 (g)
- Vezels 1,52 (g)
- Natrium 61,46 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de chocolade koekjes
- 1 eieren
- 80 g suiker
- 25 g cacaopoeder
- 60 g boter
- 200 g bloem 0
- 60 g pure chocolade druppels
- 1 theelepel bakpoeder (4 gram)
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
- q.b. poedersuiker (voor decoratie)
Hoe de Kerst chocolade koekjes te bereiden
Meng in een kom de zachte boter in kleine blokjes met de suiker. Voeg het ei toe en meng. Ga verder met de bereiding door de gezeefde bloem, cacaopoeder en bakpoeder toe te voegen. Voeg ook de specerijen, een snufje zout en peper en de pure chocolade druppels toe.
Meng eerst goed met een vork en dan met de handen. Vorm een zacht deeg, bedek de kom met plasticfolie en laat het deeg 30 minuten in de koelkast opstijven. Haal het deeg uit de koelkast en neem met licht bevochtigde handen een klein bolletje en rol het tussen je handen.
Leg de balletjes iets uit elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi ze met poedersuiker voordat je ze in de oven doet. Bak de gekruide koekjes in de voorverwarmde oven op 180°C in statische modus gedurende 14-16 minuten. Laat ze iets afkoelen voordat je ze op een schaal legt.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
De Koekjes blijven 3-4 dagen zacht in een container. Je kunt ze ook langer bewaren, maar ze verliezen een beetje hun zachtheid
Als je wilt, kun je de chocolade druppels vervangen door 70 gram pure chocolade in kleine stukjes
Lees ook het recept voor de Kersttaart
