Gevulde courgettes met vlees lekker en verrukkelijk. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen, heeft als hoofdrolspelers mijn geliefde courgettes met een vulling van gehakt die het een smakelijk en smaakvol hoofdgerecht maken. Dunne plakjes courgette met een rijke en heerlijke vulling zoals die ik bereid om gehaktballetjes te maken. Ik heb Courgetterolletjes gevormd en ze eerst in een beslag en daarna in paneermeel gepaneerd. Ik heb ze simpelweg in de oven gebakken, maar als je dat liever hebt, kun je ze ook frituren of in een heteluchtfriteuse bakken. Een Recept met courgettes dat zelfs de jongste thuis heeft veroverd, die niet van courgettes houdt, maar op deze manier bereid zijn ze echt heerlijk. Als je van courgettes houdt, maar ook als je er niet zo dol op bent, raad ik je aan om dit recept meteen te proberen. Laten we naar de keuken gaan en samen de Courgetterolletjes bereiden

EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: Voor 4 personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer

336,24 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 336,24 (Kcal)
Koolhydraten 22,10 (g) waarvan suikers 1,04 (g)
Eiwitten 14,71 (g)
Vet 21,36 (g) waarvan verzadigd 7,42 (g)waarvan onverzadigd 10,96 (g)
Vezels 2,61 (g)
Natrium 897,26 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten van de Gevulde Courgettes

400 g courgettes
300 g gemengd gehakt
40 g geraspte Parmezaanse kaas
60 g broodkruim (van brood)
1 ei
1 trosje peterselie
q.b. zout
1 snufje peper
160 ml water (koud)
80 g bloem
60 g paneermeel
q.b. extra vergine olijfolie

Wat heb je nodig

Dunschiller
Bakplaat

Hoe bereid je Courgetterolletjes in de oven

Was de courgettes, snijd de uiteinden eraf en snijd ze in dunne plakjes in de lengte met behulp van een dunschiller of mandoline. Bereid intussen de vulling: meng in een kom het gehakt met een snufje zout, een snufje peper, de geraspte Parmezaanse kaas en het verkruimelde broodkruim.
Mix eerst met een vork en daarna met je handen. Leg de plakjes courgette op het werkblad. Neem een klein balletje van de vulling alsof het een kleine gehaktbal is en plaats het op een plakje courgette.
Rol het op tot een Courgetterolletje. Bereid ze allemaal op dezelfde manier. Bereid het beslag. Giet het koude water in een kom en voeg beetje bij beetje de bloem toe terwijl je roert om klontjes te voorkomen.
Je moet een glad en dik beslag krijgen. Giet het paneermeel in een kom. Gebruik een keukentang om de Courgetterolletjes in het beslag te dompelen, laat ze uitlekken en rol ze vervolgens aan alle kanten door het paneermeel.
Leg ze naarmate je ze bereidt op een met bakpapier beklede bakplaat. Een beetje olijfolie op het oppervlak en laat ze bakken in de voorverwarmde oven op 190° in statische modus gedurende 20-25 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana