Gevulde gehoornsde paprika’s uit de oven. Vanochtend vond ik bij mijn vertrouwde groenteboer heerlijke gehoornsde paprika’s en in een oogwenk had ik al besloten dat gevulde ze heerlijk zouden zijn. Zo gezegd, zo gedaan, en vandaag wil ik jullie vertellen hoe ik de gevulde paprika’s uit de oven heb bereid. De naam van dit soort paprika’s komt voort uit hun langwerpige en soms gebogen vorm. De smaak is hetzelfde als die van de meer gebruikelijke paprika’s en ze lenen zich voor duizenden verschillende recepten. Ik heb ze eenvoudig gevuld met een broodkruimvulling, precies zoals mijn moeder me heeft geleerd, maar ook met een vulling van gehakt zijn ze speciaal. Ik raad je aan om ook het recept van mijn rustieke rol met paprika’s en aardappelen niet te missen, een heerlijke en smaakvolle hartige taart. Laten we dan naar de keuken gaan en samen de gevulde paprika’s uit de oven bereiden.
EN VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven, Heteluchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 157,62 (Kcal)
- Koolhydraten 24,16 (g) waarvan suikers 4,84 (g)
- Eiwitten 5,20 (g)
- Vet 4,21 (g) waarvan verzadigd 0,72 (g)waarvan onverzadigd 1,03 (g)
- Vezels 2,84 (g)
- Natrium 488,62 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Gevulde Gehoornsde Paprika’s
- 8 gehoornsde paprika's
- 160 g broodkruim
- 2 eetlepels kappertjes
- 5 filets ansjovis in olie
- 20 ml extra vergine olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 1 takje peterselie
- naar smaak zout
Hoe bereid je Gevulde Gehoornsde Paprika’s uit de Oven
Maak de paprika’s schoon. Snijd de bovenkant af en verwijder voorzichtig de zaden en de vezels van binnenuit zonder ze te breken. Spoel ze onder stromend water, zowel van binnen als van buiten, en laat ze uitlekken op een doek.
Bereid de vulling. Verkruimel het brood in een kom. Voeg de ansjovisfilets in kleine stukjes toe, de 2 teentjes gehakte knoflook, de gehakte peterselie en de kappertjes. Meng alles.
Voeg ook 3-4 eetlepels olijfolie toe aan de vulling en meng. Zout de binnenkant van de paprika’s lichtjes. Vul ze met behulp van een theelepel. Terwijl je ze vult, plaats je ze naast elkaar in een ovenschaal.
Giet aan de zijkant van de ovenschaal een halve glas water. Besprenkel de bovenkant van de paprika’s met olie. Bak de gevulde paprika’s in de voorverwarmde oven bij 190°C in statische modus gedurende ongeveer 40 minuten. Controleer de gaarheid door erin te prikken met de tanden van een vork. De paprika moet zacht en goed gaar zijn.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Als je wilt, kun je de gevulde paprika’s ook in de heteluchtfriteuse bakken, bij 190°C gedurende 30 minuten
Als er paprika’s over zijn, bewaar ze dan in een container in de koelkast voor 2 dagen. Je hoeft ze alleen maar een paar minuten op te warmen in de oven of magnetron
Verlies ook het recept van de gekke vlinders niet
