Gevulde kipkoteletten met courgettes zijn heel eenvoudig te bereiden en heerlijk. Het recept dat ik jullie vandaag wil vertellen is dat van een smakelijk en heerlijk hoofdgerecht met kip. Ik heb dunne plakjes kipfilet gevuld met dunne plakjes courgette en gesmolten kaas. Ik heb de kipkoteletten in de oven gebakken, maar je kunt ze ook in een airfryer bakken of gewoon in een pan met een beetje extra vierge olijfolie. Voor de courgettes heb ik ze gewoon in dunne plakjes gesneden en gegrild. Het resultaat is een heerlijk mals vlees met een gesmolten vulling die iedereen bij de eerste hap verleidt. Ik raad je aan om ook het recept van de Kipgehaktballetjes en het recept van de Gegratineerde courgettes uit de oven niet te missen. Laten we dan samen naar de keuken gaan en de kipkoteletten met courgettes bereiden
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- KIP MET COURGETTES EN AARDAPPELEN UIT DE OVEN het hoofdgerecht dat iedereen lekker vindt
- HARTIGE TAART MET COURGETTES EN SPECK de lekkerste hartige taart
- KIP MET AARDAPPELEN UIT DE OVEN het recept voor het hoofdgerecht dat iedereen lekker vindt
- AARDAPPELEN EN COURGETTES UIT DE OVEN of in de airfryer krokant en heerlijk
- 6 SNELLE RECEPTEN MET KIPFILET
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor Gevulde Kip met Courgettes
- 4 plakken kipfilet
- 300 g courgettes
- 180 g scamorza
- 40 g bloem
- 1 ei
- 40 g paneermeel
- 30 g geraspte Grana Padano
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
Hoe maak je Gevulde Kipkoteletten met Courgettes
Was de courgettes. Snijd de uiteinden eraf en snijd ze met behulp van een dunschiller in dunne plakjes in de lengte. Grill de courgetteplakjes op een hete grill. Voor dit recept heb je brede en dunne plakjes kipfilet nodig. Als het nodig is, sla de kipplakjes dan nog dunner met een vleeshamer.
Plaats op elke plak kipfilet 5-6 gegrilde courgetteplakjes en een plak scamorza. Vouw ze dubbel. Bereid ze allemaal op dezelfde manier. Klop in een kom het ei los met een snufje zout. Meng in een bord het paneermeel met de geraspte kaas.
Haal de gevulde kipkoteletten eerst door de bloem, zorg ervoor dat deze goed hecht aan alle kanten. Haal ze vervolgens door het ei en ten slotte door het paneermeel. Leg de kip met courgettes op een met bakpapier beklede bakplaat. Voeg een beetje extra vierge olijfolie bovenop toe. Bak de kip in een voorverwarmde statische oven op 190°C gedurende 20 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
De Tips van Loredana
Je kunt de kipkoteletten van tevoren bereiden en, zonder ze te bakken, 1-2 dagen in de koelkast bewaren in een container, of je kunt ze invriezen
Voor een rijkere en smaakvollere vulling kun je plakjes spek of gekookte ham toevoegen
Mis ook het recept voor Kip alla cacciatora en het recept voor Cordon bleu van kip niet
