Gevulde lasagnerolletjes een smakelijk en hartig hoofdgerecht. Het recept dat ik vandaag wil vertellen is dat van een Gevulde ovenpasta perfect voor een feestdag of gewoon om een normale dag speciaal te maken. Voor de pasta heb ik verse lasagnevellen gebruikt die ik heb gevuld, opgerold en gesneden om de Pastarolletjes te vormen. Ik heb de Gevulde pastarolletjes simpelweg met tomatensaus bereid, maar ook met Vleessaus of, voor een witte versie, met bechamelsaus. En ook voor de vulling kun je deze variëren naar jouw smaak en voorkeur, zelfs eenvoudig in een vegetarische versie met groenten. Ik heb de Gevulde pastarolletjes gemaakt voor de zondaglunch, maar ze zijn zo eenvoudig te bereiden dat elke gelegenheid perfect is om ze te maken. Laten we dan snel naar de keuken gaan en samen heerlijke Gevulde lasagnerolletjes uit de oven maken
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: Voor 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 346,40 (Kcal)
- Koolhydraten 24,59 (g) waarvan suikers 3,33 (g)
- Eiwitten 21,76 (g)
- Vet 18,25 (g) waarvan verzadigd 5,38 (g)waarvan onverzadigd 3,32 (g)
- Vezels 1,43 (g)
- Natrium 799,96 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten van de Gevulde bladerdeegroosjes
- 6 lasagnevellen
- 120 g gekookte ham
- 200 g scamorza
- 250 g ricotta
- 40 g geraspte Grana Padano
- 350 ml tomatenpuree
- 1/2 ui
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. zout
Hoe bereid je Gevulde pastarolletjes
Begin met het bereiden van een tomatensaus. Giet 2 eetlepels extra vergine olijfolie in een pan. Voeg een halve dun gesneden ui toe en laat een minuut op laag vuur fruiten. Giet de tomatenpuree in de pan, breng op smaak met zout, voeg ook een half glas water toe en laat de saus 8-10 minuten zachtjes koken. De saus mag niet te dik zijn zodat de lasagnevellen vochtig worden en gaar kunnen koken.
Voor dit gerecht heb ik dunne verse lasagnevellen gebruikt die niet hoeven te worden voorgekookt. Spreid de vellen uit op het werkblad. Verdeel de ricotta over elk vel. Voeg dan plakjes gekookte ham en plakjes scamorza of een andere zachte smeltkaas toe.
Bereid alle vellen op dezelfde manier voor. Rol ze op vanaf de korte zijde en snijd vervolgens elke gevulde rol in 5 delen. Giet 3 eetlepels tomatensaus op de bodem van een ovenschaal. Leg de Pastarolletjes erin naast elkaar met de snijkant naar boven.
Giet de saus over de Rolletjes en probeer deze ook binnenin te laten gaan. Bestrooi met veel geraspte kaas en bak de Rolletjes in de voorverwarmde oven op 190° in de statische stand gedurende 18-20 minuten. In de laatste minuten van het bakken kun je de oven op de grillstand zetten voor een heerlijke gratinering.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
Als er Rolletjes overblijven, bewaar ze dan in een bakje in de koelkast voor 2 dagen. Je kunt ze ook invriezen. Je hoeft ze alleen maar een paar minuten op te warmen in de oven of magnetron
Je kunt de vulling variëren naar je smaak en fantasie
Lees ook het recept van de Gevulde geribbelde lasagnerolletjes
