Gevulde tomaten uit de oven smakelijk en smaakvol. Zomer rijmt met tomaten, van alle soorten en op duizend verschillende manieren te bereiden. Tomaten zijn rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten zoals lycopeen. Deze verbindingen kunnen helpen beschermen tegen verschillende ziekten, waaronder cardiovasculaire aandoeningen en bepaalde vormen van kanker. Bovendien zijn tomaten een goede bron van vezels en bevorderen ze de darmgezondheid. De tomaten die ik vandaag heb gekozen om dit recept te bereiden zijn de San Marzano-tomaten, maar ronde tomaten zijn ook prima. Mis ook het recept van de Tropea-ui beignets en het recept van de Courgettes met Parmezaanse kaas niet. Voor de vulling heb ik simpelweg sneetjes wit brood gebruikt en een paar andere ingrediënten, en een gratineerproces in de oven of airfryer maakt ze onweerstaanbaar. Laten we dan naar de keuken gaan en samen heerlijke gevulde tomaten bereiden.
EN MIS OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- CONFIT TOMAATJES het eenvoudige en perfecte recept
- BEIGNETS MET TOMAATJES EN ZWARTE OLIJVEN zo lekker dat je ze in één hap wilt opeten
- GEVULDE COURGETTES MET TONIJN het recept voor de lekkerste courgettes
- KOUDE PASTA MET TOMAATJES het perfecte recept voor de zomer
- GEGRATINEERDE AUBERGINES MET TOMAATJES de meest smaakvolle en smakelijke
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 110,00 (Kcal)
- Koolhydraten 2,97 (g) waarvan suikers 0,98 (g)
- Eiwitten 6,45 (g)
- Vet 8,09 (g) waarvan verzadigd 1,28 (g)waarvan onverzadigd 0,59 (g)
- Vezels 0,65 (g)
- Natrium 142,94 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de Tomaten uit de oven
- 5 San Marzano-tomaten
- 4 sneetjes wit brood
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- 100 g scamorza kaas
- naar smaak extra vierge olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 takje peterselie
- naar smaak zout
Hoe maak je Gevulde Tomaten voor de zomer
Was de tomaten. Snijd ze in 2 delen in de lengte. Hol alle tomaten uit met behulp van een mes en een theelepel. Bereid de vulling.
Verkruimel de sneetjes wit brood fijn. Als je wilt, kun je ze vervangen door broodkruim. Voeg een fijngehakt teentje knoflook toe, scamorza kaas in kleine blokjes, gehakte peterselie en 2-3 eetlepels extra vierge olijfolie. Meng alles.
Zout de binnenkant van de tomaten lichtjes. Vul de tomaten met de vulling met behulp van een theelepel. Plaats ze naast elkaar in een ingevette bakvorm.
Verdeel de geraspte Parmezaanse kaas over de vulling van de tomaten en voeg vervolgens een scheutje olie toe. Laat de Tomaten in de oven bakken in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende 16-18 minuten.
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s Tips
Je kunt de Gevulde Tomaten van tevoren bereiden, ze in de koelkast bewaren in een container en ze een paar minuten opwarmen in de oven of magnetron
Je kunt de sneetjes wit brood vervangen door 60 gram broodkruim
Mis ook het recept van de Gevulde Auberginebootjes niet
